Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Mitte Mai, die Erdbeeren reifen und ich habe Lust auf einen saftigen Erdbeerkuchen. Der ganze Spaß kostet etwa 8-10 Euro, aber dafür hat man einen tollen Kuchen, der das ganze Zimmer nach Sommer riechen lässt. Ich habe ein paar Dinge ausprobiert, um die Vanillecreme besonders lecker zu machen, dabei verwende ich frisch gemahlenes Vanillepulver, das macht echt einen Unterschied. Es ist ein echter Hingucker auf dem Tisch und so gemütlich, dass man sich gleich ein Stück mehr nehmen möchte.
Melone Gurke Smoothie
Für etwas so Einfaches hat dieser Smoothie einfach keinen Grund, so gut zu schmecken. Ich mache ihn in der Regel, wenn die Sonne scheint und ich etwas Erfrischendes möchte – alles in allem etwa 6 bis 9 Euro für die Zutaten. Meine Freunde waren wirklich begeistert, als sie diesen Smoothie probiert haben; sie konnten nicht genug davon bekommen.
Quesadilla mit Käse und Mais
Hast du auch manchmal den ultimativen Snack-Hunger und weißt nicht, was du kochen sollst? Ich kann dir sagen, diese Quesadilla mit Käse und Mais ist in weniger als 30 Minuten fertig und kostet etwa 5-8 Euro, je nachdem, wo du einkaufst. Meine Familie liebt es, und ehrlich gesagt, ich mache sie mindestens einmal pro Woche, weil sie so schnell gehen. Mein Partner hat sogar gesagt, dass sie besser sind als viele Restaurant-Quesadillas, also kann ich nicht wirklich besser werden.
Brotsalat mit Tomaten
Ich bin kein großer Salat-Fan, aber was ich an Brotsalat liebe, ist, dass er super einfach und leicht zuzubereiten ist. Das knusprige Brot, die saftigen Tomaten und das aromatische Dressing – man kann eigentlich nichts falsch machen. Ehrlich gesagt ist es auch eine großartige Möglichkeit, altes Brot zu verwerten, anstatt es wegzuwerfen. Glaub mir, wenn du das einmal ausprobiert hast, wirst du sicher öfters Brotsalat machen.
Nusskuchen mit Himbeeren
Hast du dir schon mal überlegt, was du mit all den Nüssen und Himbeeren machen kannst, die du gerade im Kühlschrank hast? Bei uns gibt es oft so Tage, an denen wir die Reste verwerten müssen, und dieser Nusskuchen ist perfekt dafür. Er ist saftig und nussig, und die Beeren geben ihm das gewisse Etwas. Ich mache ihn gern am Sonntag, wenn wir die Woche gemütlich ausklingen lassen. Er sorgt nicht nur für gute Laune, sondern hält sich auch gut für die ersten Tage der neuen Woche.
Traube Minze Schorle
Wir haben einen heißen Sommertag, und die Kinder wollten etwas Erfrischendes. Also habe ich beschlossen, Traube Minze Schorle zu machen. Es ist einfach und schnell, und ich hatte alles, was ich brauchte. Mein Partner war ganz begeistert, als ich es ihm servierte, und er fragte gleich nach dem Rezept. Das Beste daran? Man kann die Zutaten ganz nach Geschmack variieren.
Grießbrei mit Aprikose
Wer hat schon einmal Lust auf ein schnelles und einfaches Dessert? Ich finde, manchmal ist es genau das, was wir brauchen. Während des letzten Wochenendes habe ich zufällig ein paar Aprikosen gefunden, die zu Hause rumlagen und ich wollte etwas Leckeres damit machen. So kam ich auf die Idee, Grießbrei zu kochen und ihn mit diesen süßen Aprikosen zu kombinieren. Das Ergebnis hat sogar meine Tochter begeistert, sie hat den ganzen Rest gegessen.
Orange Rosmarin Spritz
Ich gebe zu, dass ich nicht immer ein großer Fan von Cocktails bin, aber dieser Spritz hat meinen Geschmack absolut getroffen. Ich wollte etwas Frisches und zugleich Aromatisches, also habe ich mit Orangen und frischem Rosmarin experimentiert und heraus kam dieser spritzige Genuss. Perfekt mit einem Spritzer Seltzer, gibt es mir immer das Gefühl, ich wäre in einem kleinen Café in Italien.
Kirschkompott mit Joghurt
Hast du schon mal Lust auf ein einfaches Dessert, das fruchtig und erfrischend ist? Ich habe dieses Kirschkompott mit Joghurt letzten Sommer zubereitet, als die Kirschen frisch vom Markt kamen. Es ist so einfach, dass ich es fast jeden Tag gemacht habe. Das Beste daran ist, dass du es nach Belieben anpassen kannst – füge einfach deine Lieblingsfrüchte hinzu. Ehrlich gesagt, manchmal nehme ich auch tiefgefrorene Kirschen, wenn ich nicht die frischen bekomme.