Quark mit Honig und Nuss
Wir hatten bis auf ein paar Packungen Quark und einen Rest Nüsse nicht viel im Kühlschrank, also habe ich einfach quellen lassen und das hier gemacht. Das Ganze läuft auf etwa 4-6 Euro, je nachdem, welche Nüsse man verwendet. Es ist so eine einfache, aber doch so leckere Vorlage, und ich mache es oft, wenn ich etwas Schnelles und Gesundes möchte. Ich schätze, wir alle mal einen kleinen Snack brauchen, der einen nicht mit Schuldgefühlen belastet!
Zitrone Basilikum Limonade
Für so etwas Einfaches hat es eigentlich keinen Grund, so gut zu schmecken. Mit nur wenigen Zutaten, die man meistens zu Hause hat, kann man diese erfrischende Limonade zubereiten. Ich schätze, um die ganze Sache zu machen, braucht man etwa 4-6 Euro. Ich finde es immer wieder erstaunlich, wie die Kombination von Zitrone und frischem Basilikum eine neue Dimension von Geschmack bringt, die man nicht erwartet.
Salat mit Karotte Orange
Hast du schon mal einen Salat gemacht, der genauso frisch wie ein Frühlingsmorgen ist? Ich habe mich neulich im Kühlschrank umgeschaut und ein paar Karotten sowie eine Orange entdeckt, und voilà, mein Salat war geboren. Der Kontrast zwischen der Süße der Orange und dem Crunch der Karotten ist einfach herrlich. Mein Partner sagte, das sei einer der besten Salate, die ich je gemacht habe.
Limonade mit Lavendel
Wir hatten einen heißen Sommertag und ich wollte etwas Erfrischendes machen, also fiel meine Wahl auf diese Limonade mit Lavendel. Der süße Duft von Lavendel, kombiniert mit der spritzigen Zitrone, bringt mich immer in eine gute Stimmung. Mein Partner konnte nicht genug davon bekommen und hat jede letzte Tropfen aus seinem Glas genossen. Es ist eine einfache, aber erstaunlich leckere Möglichkeit, den Tag zu kühlen.
Toast mit Ricotta Honig
Als ich neulich an einem faden Sonntag ein schnelles Frühstück machen wollte, kam mir die Idee zu diesem Toast mit Ricotta und Honig. Man weiß ja manchmal nicht, was man mit all dem Ricotta anfangen soll, der im Kühlschrank vergammeln könnte. Für ungefähr 5-7 Euro lässt sich so was Leckeres zaubern, vor allem mit frischen Beeren und einem Hauch von Nüssen, wenn man will. Einfach und richtig lecker.
Kichererbsen Curry mild
Als wir nach einer schnellen, leckeren Mahlzeit suchten, die auch noch gesund ist, landete ich spontan bei diesem Kichererbsen-Curry. Wir hatten noch ein paar Dosen Kichererbsen im Vorrat und etwas Gemüse, das ich unbedingt verwenden wollte. Es war einfach zu machen, auch wenn ich beim Würzen etwas experimentiert habe. Hin und wieder schaffe ich es, das Ganze etwas zu schärfer oder milder zu gestalten, aber die Basis bleibt immer ein Hit.
Bohnensalat bunt
Geht es dir manchmal auch so, dass du nicht genau weißt, was du mit all den Bohnen machen sollst, die noch im Kühlschrank liegen? Mir passiert das ständig. Ich habe in der letzten Zeit viel experimentiert und herausgefunden, dass ein bunter Bohnensalat super leicht zuzubereiten und einfach lecker ist. Außerdem sind die Farben ein echter Hingucker auf dem Teller. Vor allem, wenn man die richtigen Zutaten kombiniert.
Griechischer Salat klassisch
Die bunten Farben von frisch geschnittenem Gemüse strahlen richtig Freude aus, und der Geruch von Olivenöl und Oregano liegt in der Luft. Das ist ein Gericht, das wirklich unkompliziert ist, und man hat die gesunden Zutaten fast immer im Haus. Manchmal zaubere ich diesen Salat einfach so, ohne großes Drumherum, aber er bringt immer etwas Urlaubsstimmung auf den Tisch. Wenn es warm draußen ist, möchte ich nichts anderes, als frischen Griechischen Salat zu genießen, während ich ihn mit einem Stück Brot auftauche.
Schoko Pudding kalt
Schon einmal nach einem langem Tag mit einer richtig guten Schokolade-Dessert-Sehnsucht wieder nach Hause gekommen? Manchmal gibt es nichts Besseres, als einen selbstgemachten Schoko Pudding, der ganz fix gemacht ist und einfach auf der Zunge zergeht. Mein Partner hat mich darum gebeten, diese Süßigkeit in regelmäßigen Abständen zu machen, also kann ich die Beliebtheit dieses Rezepts bestätigen. Dazu braucht man nur ein paar alltägliche Zutaten und ein bisschen Geduld, während er im Kühlschrank steht.