Orange Rosmarin Spritz
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Ich gebe zu, dass ich nicht immer ein großer Fan von Cocktails bin, aber dieser Spritz hat meinen Geschmack absolut getroffen. Ich wollte etwas Frisches und zugleich Aromatisches, also habe ich mit Orangen und frischem Rosmarin experimentiert und heraus kam dieser spritzige Genuss. Perfekt mit einem Spritzer Seltzer, gibt es mir immer das Gefühl, ich wäre in einem kleinen Café in Italien.
Als ich das erste Mal versucht habe, diesen Spritz zuzubereiten, hatte ich die Idee, den Rosmarin einfach direkt in die Flüssigkeit zu geben. Das hat nicht wirklich funktioniert, da die Aromen nicht gut genug zur Geltung kamen und der Rosmarin sehr dominant war. Ich habe dann beschlossen, ihn vorher zu infundieren und der Unterschied war massiv. Jetzt gibt es nur noch einen Hauch von Rosmarin, der den Geschmack der Orange umspielt.
Die Kombination aus Orangensaft, dem um frisch gehackten Rosmarin fotografierten Seltzer und einem Schuss Prosecco ist eine erfrischende Belohnung nach einem langen Tag. Glaubt mir, ihr werdet die Finger nicht davon lassen können. Und wie gesagt, wenn ihr mal mehr Rosmarin Aroma wollt, könnt ihr ihn auch länger ziehen lassen. Das macht die Spritz noch interessanter und die nächsten Male ist es toll, darauf zurückzugreifen und zu experimentieren.
Getting the Texture Right for Orange Rosmarin Spritz
Um sicherzustellen, dass euer Spritz die richtige Konsistenz hat, ist der Frisch gepresste Orangensaft entscheidend. Wenn ihr die Orange auspresst, müsst ihr darauf achten, dass ihr alle Kerne entfernt. Ich habe beim ersten Mal die winzigen Kerne im Drink vergessen, was nicht gerade appetitlich aussieht. Also, schnallt euch an und gebt eurem Saft eine gute, kräftige Pressung.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Eis. Wenn ihr die Eiswürfel in das Glas gebt, achtet darauf, dass sie gut gekühlt sind. Ich lasse die Eiswürfel oft eine Weile im Gefrierfach, bevor ich mit dem Drink anfange. So bleibt der Spritz frisch und kühl, ohne dass er schon beim ersten Schluck verwässert.
Ingredient Notes
Prosecco kann je nach Vorliebe variieren. Wenn ihr einen etwas süßeren Geschmack mögt, könnt ihr einen Brutto-Sec oder sogar einen Demi-Sec verwenden. Diese Alternativen bringen ein wenig extra Süße in das Getränk, was nicht schaden kann, besonders wenn es heiß ist.
Was den Rosmarin angeht, empfehle ich, frische Zweige zu wählen. Die getrocknete Variante hat oft nicht den gleichen intensiven Geschmack, den wir hier suchen. Ich kaufe meinen Rosmarin im Bioladen, er hält sich auch länger im Kühlschrank. Falls ihr keinen frischen Rosmarin habt, gerösteter Thymian könnte als Ersatz ein bisschen Würze ins Spiel bringen, aber das Aroma ist nicht ganz dasselbe.
Zutaten
Zutaten
- 1 große Orange, frisch gepresst
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 150 ml Prosecco
- 150 ml Seltzer
- Eiswürfel
Zubereitung
Rosmarin vorbereiten
Zuerst nehmt ihr die zwei Zweige Rosmarin und zerdrückt sie leicht, damit die Aromen freigesetzt werden. Gebt sie dann in ein Glas mit etwa 50 ml Wasser und lasst euch Zeit, während ihr alles zusammenstellen könnt. Ich lasse das meistens so um die 5 Minuten ziehen.
Orange pressen
Während der Rosmarin zieht, presst ihr die große, saftige Orange aus. Es sollte genug Saft für zwei Portionen sein, also schaut, dass ihr auch die Kerne entfernt, bevor ihr ihn verwendet. Das war ein fehlerhaftes Detail beim ersten Mal, ich hatte nachher diese kleinen Kernen im Drink.
Mischen und Servieren
Sobald der Rosmarin durchgezogen ist, gebt ihr den frisch gepressten Orangensaft in ein Glas, gefüllt mit Eiswürfeln. Dann kommt der Prosecco und das Seltzer dazu. Hier könnte ich euch empfehlen, langsam zu gießen, damit die Blasen erhalten bleiben – wir wollen ja, dass der Spritz spritzig bleibt. Und ein bisschen frische Minze als Garnitur kann auch nicht schaden.
How to Store Orange Rosmarin Spritz
Wenn ihr Reste von diesem Spritz habt, könnt ihr den Orangensaft gut im Kühlschrank aufbewahren, aber der Prosecco und das Seltzer verlieren nach einer Weile ihre Spritzigkeit. Ich würde empfehlen, die Mischung frisch zuzubereiten, wenn es möglich ist. Wenn ihr die Mischung im Voraus zubereitet, haltet die Sprudelgetränke und die Mischung voneinander getrennt, bis ihr serviert. Das passt nicht nur besser, sondern sieht auch besser aus.
An einem heißen Tag, wenn ich mit Freunden zusammen bin, verleihe ich dem Drink gerne noch ein bisschen mehr Frische, indem ich ihn mit ein paar Minzblättern dekoriere oder einfach einen Schuss Limettensaft hinzufüge. Diese kleine Ergänzung kombiniert sich gut mit dem Orange-Rosmarin, ohne den Geschmack zu überdecken.
Ways to Switch It Up
Wenn ihr es gerne ein bisschen fruchtiger mögt, könnt ihr andere Zitrusfrüchte ausprobieren. Grapefruit oder Limette wären eine interessante Wahl, um den Drink leicht zu verändern. Die Zubereitung bleibt gleich, aber der Geschmack wird etwas abgewandelt, was wirklich spannend ist.
Ich habe auch ausprobiert, ein bisschen Grenadine hinzuzufügen, das verleiht dem Drink eine schöne Farbe und einen süßen Touch. So wird's ein wahrer Hingucker auf dem Tisch. Und falls es euch interessiert, ein Spritzer Gin macht den Spritz noch etwas aufregender, ihr könnt also kreativ werden!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch andere Kräuter verwenden?
Klar, aber Rosmarin hat einfach dieses spezielle Aroma. Ich habe auch mal Thymian versucht, aber ehrlich gesagt, die Kombi mit Rosmarin war viel besser.
→ Wie süß sollte der Prosecco sein?
Ich nehme meistens einen brut Prosecco, aber das hängt auch von eurem persönlichen Geschmack ab. Wenn ihr es lieber süßer mögt, greift zu einem demi-sec.
→ Wie lange kann ich den Rosmarin ziehen lassen?
Das kommt drauf an. Ich finde, 5-10 Minuten genügen. Wenn ihr ihn länger ziehen lasst, wird der Rosmarin intensiver – aber manche mögen das nicht, also testet es selbst.
→ Kann ich den Spritz für eine Party vorbereiten?
Ja, aber dann würde ich den Orangensaft und den Prosecco getrennt halten bis kurz vor dem Servieren. Seltzer muss frisch sein, sonst verliert er seine Spritzigkeit.
Orange Rosmarin Spritz
Erstellt von: Das Zutatenzauber Team
Rezeptart: Expressküche | Blitzschnelle Mahlzeiten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 große Orange, frisch gepresst
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 150 ml Prosecco
- 150 ml Seltzer
- Eiswürfel
Anweisungen
Zuerst nehmt ihr die zwei Zweige Rosmarin und zerdrückt sie leicht, damit die Aromen freigesetzt werden. Gebt sie dann in ein Glas mit etwa 50 ml Wasser und lasst euch Zeit, während ihr alles zusammenstellen könnt. Ich lasse das meistens so um die 5 Minuten ziehen.
Während der Rosmarin zieht, presst ihr die große, saftige Orange aus. Es sollte genug Saft für zwei Portionen sein, also schaut, dass ihr auch die Kerne entfernt, bevor ihr ihn verwendet. Das war ein fehlerhaftes Detail beim ersten Mal, ich hatte nachher diese kleinen Kernen im Drink.
Sobald der Rosmarin durchgezogen ist, gebt ihr den frisch gepressten Orangensaft in ein Glas, gefüllt mit Eiswürfeln. Dann kommt der Prosecco und das Seltzer dazu. Hier könnte ich euch empfehlen, langsam zu gießen, damit die Blasen erhalten bleiben – wir wollen ja, dass der Spritz spritzig bleibt. Und ein bisschen frische Minze als Garnitur kann auch nicht schaden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 142
- Total Fat (g): 0.3
- Saturated Fat (g): 0.1
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 8
- Total Carbohydrates (g): 11.2
- Dietary Fiber (g): 0.5
- Sugars (g): 9.3
- Protein (g): 0.5