Schokoladen Brownie-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Schokoladen Brownie-Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: die fudgy Konsistenz eines Brownies und die Knusprigkeit eines Kekses. Perfekt für Schokoladenliebhaber, sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süßer Snack oder Dessert. Mit reichlich Schokoladenstückchen und einer intensiven Schokoladenextrakt-Note sind diese Kekse das Highlight jeder Kaffeepause oder Party. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Brownie-Keksen, die jedem Schokoladenhunger gerecht werden!
Schokoladen Brownie-Kekse sind die perfekte Mischung aus zwei klassischen Süßigkeiten, die sowohl Jung als auch Alt begeistern werden.
Die ideale Kombination
Schokoladen Brownie-Kekse vereinen die köstlichen Eigenschaften von Brownies und Keksen. Ihre fudgy Konsistenz sorgt dafür, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis ist, während die knusprige Außenschicht den perfekten Kontrast bietet. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Mit ihren großzügigen Schokoladenstückchen sind sie ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch.
Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade hebt den Geschmack dieser Kekse auf ein neues Level. Der intensive Schokoladengeschmack wird durch die Komplexität der Zutaten weiter verstärkt. So wird jeder Keks zu einem kleinen Kunstwerk, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur als süße Belohnung für zwischendurch.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Die Mischung aus geschmolzener Schokolade und Butter ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch eine der Geheimzutaten für den unverwechselbaren Geschmack. In nur kurzer Zeit können Sie die Schokoladen Brownie-Kekse genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Ideal für unerwartete Gäste oder spontane Backaktionen – diese Kekse lassen sich unkompliziert anpassen. Fügen Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um Ihre ganz persönliche Note zu verleihen. Jeder Keks wird so einzigartig und besonders, ganz nach Ihrem Geschmack.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob für eine Geburtstagsfeier, eine Kaffeepause oder einfach zum Naschen zwischendurch – die Schokoladen Brownie-Kekse sind die ideale Wahl für jede Gelegenheit. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und auch aufbewahren, sodass Sie jederzeit ein süßes Vergnügen zur Hand haben. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Kekse überraschen.
Geselligkeiten und Familienfeiern bieten den perfekten Rahmen, um diese Kekse zu präsentieren. Sie werden schnell zum Highlight auf dem Tisch und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Teilen Sie das Rezept oder die Kekse selbst – Freude durch den Genuss von Schokolade verbindet!
Zutaten
Für die Kekse
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Teig vorbereiten
Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam dazugeben und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und umrühren.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
Backen
Die Kekse bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht fest sind, aber in der Mitte noch weich erscheinen.
Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech etwas auskühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad sanft zu schmelzen, um ein Anbrennen zu verhindern. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig schmelzen und eine homogene Masse entsteht. Zu viel Hitze kann die Schokolade verbrennen und den Geschmack beeinträchtigen, also bleiben Sie stets in der Nähe.
Stellen Sie sicher, dass die Eier Raumtemperatur haben, bevor Sie sie in den Teig geben. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erreicht. Ein gut vermischter Teig führt zu einem besseren Backergebnis und geschmacklich intensiveren Keksen.
Kekse aufbewahren
Um die frisch gebackenen Schokoladen Brownie-Kekse optimal aufzubewahren, lassen Sie sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen. Anschließend können Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Falls es Ihnen gelingt, einige Kekse übrig zu behalten, können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf genießen.
Sollten Sie kreativ werden wollen, können Sie verschiedene Füllungen oder Toppings ausprobieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie Aromen wie Espresso oder Karamell hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. So wird jeder Biss zu einer neuen Überraschung.
Variationsmöglichkeiten
Die Rezeptur für die Schokoladen Brownie-Kekse eignet sich hervorragend für Variationen. Ersetzen Sie einen Teil der Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade oder Milchschokolade für einen anderen Geschmack. Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch.
Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Kirschen oder Cranberries unter den Teig heben. Diese Kombination aus Süße und Säure ergänzt den Schokoladengeschmack hervorragend und bringt Abwechslung auf den Keksplatten. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Ungefähr eine Woche in einem luftdichten Behälter.
Schokoladen Brownie-Kekse
Diese köstlichen Schokoladen Brownie-Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: die fudgy Konsistenz eines Brownies und die Knusprigkeit eines Kekses. Perfekt für Schokoladenliebhaber, sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süßer Snack oder Dessert. Mit reichlich Schokoladenstückchen und einer intensiven Schokoladenextrakt-Note sind diese Kekse das Highlight jeder Kaffeepause oder Party. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Brownie-Keksen, die jedem Schokoladenhunger gerecht werden!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam dazugeben und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und umrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig in kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
Die Kekse bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht fest sind, aber in der Mitte noch weich erscheinen.
Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech etwas auskühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Protein: 2 g