Mango Creme im Glas
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck
Die Mango Creme im Glas riecht einfach fantastisch und sieht so frisch aus, dass man gleich einen Löffel nehmen möchte. Mit einer samtigen Konsistenz, die zart und süß ist, macht sie selbst bei trüben Tagen gute Laune. Während ich diese Creme zubereitet habe, habe ich mich gefragt, ob ich mit dem Preis von etwa 8-10 Euro vielleicht sogar eine kleine Party für unsere Freunde veranstalten könnte. Es ist leicht, und die meisten Zutaten habe ich sowieso schon zu Hause.
Ich habe diese Mango Creme im Glas während eines heißen Sommertages zubereitet, als wir Besuch von Freunden hatten. Ich wusste, dass alle frische, leckere Desserts lieben würden, also habe ich einfach das genommen, was ich hatte und ein paar Mangos vom Markt dazugefügt. Es hat so gut geschmeckt, dass ich es seither immer wieder mache.
Bevor ich es serviert habe, habe ich etwas Minze oben drauf gegeben, was nicht nur toll aussah, sondern auch einen schönen Frischekick brachte. Ich muss zugeben, beim ersten Mal war die Konsistenz etwas zu fest, aber nachdem ich die Menge an Sahne und Joghurt angepasst habe, ist es genau richtig geworden. Ehrlich gesagt, wenn du magst, kannst du auch etwas mehr Mango hinzufügen, aber ich finde die Balance perfekt.
The Best Part
- Die Kombination von Mango und Sahne ist unübertroffen
- Es dauert nur 15 Minuten, und du bist fertig
- Schmeckt auch am nächsten Tag noch toll
Getting the Texture Right for Mango Creme im Glas
Die Konsistenz ist bei dieser Mango Creme wirklich entscheidend. Achte darauf, dass die Mangowürfel gut püriert werden, aber nicht komplett zu einer Paste zerfallen. Ich empfehle, mit der niedrigsten Stufe des Handmixers zu beginnen und mich dann langsam zu steigern. Wenn die Creme schön glatt, aber noch etwas stückig ist, hat das einen tollen Biss.
Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar Mangostücke für die Optik in die fertige Creme geben. Einfach etwas nach dem Pürieren zur Seite legen und später unterheben. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Frischekick.
Ingredient Notes
Gute Mangos sind der Schlüssel zu einem gelungenen Dessert. Ich kaufe meistens die Früchte, die einen leichten Duft verströmen, denn das ist meistens ein Zeichen, dass sie reif sind. Wenn du die Mangos vorab kaufst, lass sie bei Raumtemperatur reifen, bevor du mit dem Rezept startest. Reife Mangos geben einfach die beste Süße.
Für die Sahne kann man auch einen pflanzlichen Ersatz wie Kokoscreme verwenden, falls man auf tierische Produkte verzichten möchte. Wenn du das tust, kann es allerdings sein, dass der Geschmack etwas anders ist, aber ich finde, dass die Cremigkeit trotzdem hervorragend bleibt.
Zutaten
Zutaten für die Mango Creme im Glas
Zutaten
- 2 reife Mangos
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Minze zum Garnieren
Zubereitung
Zubereitung
Mangos vorbereiten
Schäle die Mangos und schneide das Fruchtfleisch in Stücke. Achte darauf, die großen Kerne zu vermeiden. Ich finde es meist praktisch, die Mangos in der Mitte zu halbieren und dann zu würfeln. Die Mango sollte schön reif sein, damit sie einen tollen süßen Geschmack hat.
Creme mixen
Gib die Mangowürfel zusammen mit dem griechischen Joghurt, der Sahne, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in eine große Schüssel. Mit einem Handmixer alles gut vermengen. Ich mache das langsam, damit die Mango-Stücke nicht zu sehr zerdrückt werden. Es sollte eine schöne, cremige Masse entstehen.
Abschmecken
Probiere die Mischung und füge bei Bedarf noch etwas Puderzucker hinzu. Ich habe das Gefühl, dass man das nach eigenem Geschmack machen kann. Wenn es dir zu süß ist, kannst du das Puderzucker reduzieren, oder für etwas mehr Frische einen Spritzer Zitrone dazugeben. Es ist wirklich eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Servieren
Verteile die Creme in kleine Gläser oder Schalen. Ich nehme immer diese hübschen Weckgläser, das macht sich richtig gut. Mit frischer Minze dekorieren und gleich servieren. Wenn du Zeit hast, lass die Gläser ein wenig im Kühlschrank, damit sie kühl serviert werden können.
Scaling Mango Creme im Glas for a Crowd
Wenn du ein größeres Treffen planst, kannst du die Menge ganz einfach verdoppeln oder sogar verdreifachen. Achte dabei darauf, dass du einen ausreichend großen Mixer benutzt, um alles gut zu pürieren. Ich habe das schon gemacht und es funktioniert super, solange du die Hauptzutaten im Verhältnis beibehältst.
Ich empfehle, die Creme in schönen Schalen oder Gläsern zu servieren, auch wenn man ein größeres Volumen zubereitet. So kannst du die Portionen gut im Blick behalten. Wenn du das Dessert einen Tag vorher zubereiten möchtest, ist das absolut machbar. Lass es abgedeckt im Kühlschrank stehen und rühre vor dem Servieren noch einmal kurz um – das sorgt für eine frische Optik.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange hält die Mango Creme im Kühlschrank?
Die Creme hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank, aber ich würde sie empfehlen innerhalb von 24 Stunden zu genießen, damit sie frisch bleibt.
→ Kann ich die Creme auch mit anderen Früchten machen?
Klar, das kannst du! Du kannst auch mit Erdbeeren oder Himbeeren arbeiten. Ich finde, die Kombination macht es spannend, aber Mango bleibt mein Favorit, weil sie schön cremig ist.
→ Soll ich die Creme einen Tag vorher zubereiten?
Das ist eine gute Idee! Du kannst es sogar am Vortag machen, besonders wenn du Gäste erwartest. Die Aromen vermischen sich dann sehr schön.
→ Ist die Menge für 4 Portionen wirklich ausreichend?
Das kommt drauf an. Wenn du es in kleinen Gläsern servierst, ist es meist genug. Aber wenn du sehr große Portionen magst, hätte ich vielleicht sicherheitshalber einen zusätzlichen Mangos bereit.
Mango Creme im Glas
Erstellt von: Das Zutatenzauber Team
Rezeptart: Süßes & Gebäck
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 2 reife Mangos
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Minze zum Garnieren
Anweisungen
Schäle die Mangos und schneide das Fruchtfleisch in Stücke. Achte darauf, die großen Kerne zu vermeiden. Ich finde es meist praktisch, die Mangos in der Mitte zu halbieren und dann zu würfeln. Die Mango sollte schön reif sein, damit sie einen tollen süßen Geschmack hat.
Gib die Mangowürfel zusammen mit dem griechischen Joghurt, der Sahne, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in eine große Schüssel. Mit einem Handmixer alles gut vermengen. Ich mache das langsam, damit die Mango-Stücke nicht zu sehr zerdrückt werden. Es sollte eine schöne, cremige Masse entstehen.
Probiere die Mischung und füge bei Bedarf noch etwas Puderzucker hinzu. Ich habe das Gefühl, dass man das nach eigenem Geschmack machen kann. Wenn es dir zu süß ist, kannst du das Puderzucker reduzieren, oder für etwas mehr Frische einen Spritzer Zitrone dazugeben. Es ist wirklich eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Verteile die Creme in kleine Gläser oder Schalen. Ich nehme immer diese hübschen Weckgläser, das macht sich richtig gut. Mit frischer Minze dekorieren und gleich servieren. Wenn du Zeit hast, lass die Gläser ein wenig im Kühlschrank, damit sie kühl serviert werden können.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 322
- Total Fat (g): 18.3
- Saturated Fat (g): 10.2
- Cholesterol (mg): 64
- Sodium (mg): 52
- Total Carbohydrates (g): 34.7
- Dietary Fiber (g): 2.5
- Sugars (g): 26.8
- Protein (g): 6.5