Avocado Mango Bowl

Name: Avocado Mango Bowl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados; 1 große Mango; Saft von 1 Limette; eine Prise Fleur de Sel; eine Handvoll frischen Koriander; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Expressküche | Blitzschnelle Mahlzeiten

Wir hatten nur ein paar reife Avocados und Mangos, die unbedingt verarbeitet werden mussten, also habe ich beschlossen, diese einfache Schüssel zu machen. Es kostet nur etwa 8-10 Euro, um alles zusammenzustellen und es ist so frisch und lecker! Meine Tochter hat gleich nach dem ersten Bissen nach mehr gefragt. Es ist perfekt für einen heißen Sommertag oder wenn man etwas Schnelles und Gesundes möchte.

Erstellt von

Das Zutatenzauber Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-05-22T00:30:19.274Z

Als ich neulich in den Supermarkt ging, war ich überrascht über die vielen reifen Früchte in der Saison. Ich dachte mir, das muss ich einfach ausnutzen, also habe ich diese Avocado Mango Bowl zusammengebracht. Ich habe dazu einfach alles geschnibbelt und in einer Schüssel serviert. So unkompliziert und trotzdem super erfrischend!

Beim ersten Versuch habe ich die Avocado viel zu spät geschnitten und sie war schon leicht braun. Das hat den Geschmack ein wenig beeinträchtigt. Ich habe daraus gelernt, die Avocados immer frisch zuzubereiten, auch wenn es schnell gehen muss. Ich mache das jetzt immer eine Stunde vor dem Servieren, das hat so viel gebracht.

What I Love About This

Es ist schnell und einfach zuzubereiten
Die Kombination ist überraschend frisch
Man kann immer neue Zutaten hinzufügen

Choosing Your Ingredients

Für die Avocado Mango Bowl sind die frischesten Zutaten entscheidend. Achte beim Einkauf darauf, dass die Avocados und Mangos reif sind, aber nicht überreif. Reife Avocados sollten leicht nachgeben, wenn du sanft Druck ausübst, während Mangos ebenfalls weich, aber fest sein sollten. Falls du nur unripe Exemplare findest, lege sie in einen Papiertüte, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Wenn du es magst, kannst du die Bowl mit verschiedenen Früchten wie Ananas oder Beeren anpassen. Diese sorgen für einen neuen Farbkontrast und eine süße Alternative, je nach Saison. Überlege auch, die Füllung mit etwas Quinoa oder sogar nach Belieben mit Nüssen zu ergänzen, um mehr Textur zu erhalten.

A Quick Note on Avocado Mango Bowl

Das Schöne an dieser Bowl ist ihre Vielseitigkeit. Wenn du es eher scharf magst, füge etwas frische Chili hinzu, um einen hitzigen Kick zu erhalten. Ich mache das manchmal, und ich muss sagen, es bringt die Bowl richtig zur Geltung.

Vergiss nicht, Limettensaft nicht nur für den Geschmack zu verwenden, sondern auch, um die Avocado frisch zu halten. Sobald du die Bowl fertig hast, ist es am besten, sie sofort zu genießen. Wenn du die Bowl länger stehen lässt, kann die Avocado schnell bräunlich werden. Im Kühlschrank hält sie sich aber auch einige Stunden, wenn du sie vorher mit Frischhaltefolie abdeckst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Avocado Mango Bowl benötigst:

Zutaten

2 reife Avocados
1 große Mango
Saft von 1 Limette
eine Prise Fleur de Sel
eine Handvoll frischen Koriander
Pfeffer nach Geschmack

Das ist alles, was du brauchst!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Avocado Mango Bowl zuzubereiten:

Avocados und Mangos vorbereiten

Schneide die Avocados in der Mitte auf, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Schneide es dann in Würfel. Mach das Gleiche mit der Mango, achte darauf, das Fruchtfleisch gut bis zum Kern herauszuholen. Du kannst später auch andere Früchte hinzufügen, wenn du magst.

Alles vermengen

Gib die gewürfelte Avocado und Mango in eine mittelgroße Schüssel. Presse den Saft einer Limette darüber, das hilft auch, dass die Avocado nicht braun wird. Jetzt die Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Das sieht schon toll aus!

Koriander hinzufügen

Hacke den frischen Koriander grob und streue ihn über die Mischung. Ich liebe den Geschmack von frischem Koriander, es bringt die Bowl wirklich zum Leben. Du kannst den Koriander auch weglassen, wenn das nicht dein Ding ist.

Servieren

Rühre alles vorsichtig zusammen, damit die Avocado nicht zu sehr zerdrückt wird. Jetzt kann die Bowl auf Tellern serviert werden. Du kannst auch noch ein paar Chilis oder Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen, wenn du magst.

Das war's auch schon, einfach und lecker!

Profi-Tipps

Wenn du es etwas schärfer magst, füge frische oder getrocknete Chili-Flocken hinzu.
Du kannst auch ein wenig Joghurt oder Quark hinzufügen, um es cremiger zu machen.
Die Bowl schmeckt auch toll mit etwas Feta darüber gestreut.

What to Serve with Avocado Mango Bowl

Diese Bowl eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Abendessen, aber du kannst sie auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren. Eine einfache Hähnchenbrust passt wunderbar dazu, oder du nimmst etwas Räucherlachs, damit die Komplexität steigt.

Ich finde, wenn man etwas darüber streut, wie geröstete Mandeln oder Walnüsse, wird das Gericht noch interessanter. Ein paar frische Kräuter wie Minze könnten auch gut harmonieren und frische Noten hinzufügen.

Make-Ahead Tips

Wenn du diese Bowl im Voraus zubereiten möchtest, bereite die Zutaten getrennt vor. Du kannst die Avocados und Mangos schneiden, aber halte sie bis zum Servieren in einer luftdichten Box. So bleibst du sicher, dass sie frisch bleiben. Ich finde, es ist praktischer, alles griffbereit zu haben, besonders wenn du Gäste erwartest.

Wenn du planst, die Bowl am nächsten Tag zu servieren, gibt es auch die Möglichkeit, die Limette bereits über die Avocado zu pressen und damit den Bräunungsprozess zu verlangsamen. Trotzdem ist es am besten, so bald wie möglich nach der Zubereitung zu genießen, damit die frischen Aromen erhalten bleiben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bowl am Vortag vorbereiten?

Eigentlich würde ich das nicht empfehlen, da die Avocado schnell braun wird. Mach es lieber frisch!

→ Was kann ich als Beilage verwenden?

Ich finde, dass knusprige Tortilla-Chips super dazu passen. Etwas Dip wäre auch lecker!

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, auf jeden Fall! Probiere andere Früchte wie Papaya oder auch etwas geschnittene Gurke.

→ Wie lange hält sich die Bowl im Kühlschrank?

Ehrlich gesagt, ich würde sie am selben Tag essen. Am nächsten Tag ist die Avocado nicht mehr so frisch.