Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert

Name: Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Zimtsterne; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 200ml Sahne; 2 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Speisestärke; Zimtsterne zum Garnieren; Puderzucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser Zimtstern-Cheesecake vereint die süßen Aromen von Weihnachten mit der cremigen Textur eines klassischen Cheesecakes.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T13:45:56.495Z

Der Zimtstern-Cheesecake ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit. Mit seinem köstlichen Zimtgeschmack und der weihnachtlichen Gewürzmischung bringt er festliche Stimmung auf jeden Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Zimtgeschmack, der Erinnerungen an Weihnachten weckt
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombi von Aromen

Der Zimtstern-Cheesecake ist eine harmonische Verbindung aus den traditionellen Gewürzen der Weihnachtszeit und der cremigen Textur eines Cheesecakes. Zimt, ein Hauptakteur in diesem Rezept, bringt nicht nur Wärme und Komfort ins Dessert, sondern erinnert auch an die besinnlichen Feiertage. Die Verwendung von Zimtsternen als Basis verleiht dem Kuchen eine besondere Note und sorgt für eine knusprige Textur, die wunderbar mit der cremigen Füllung kontrastiert.

Die Kombination aus Frischkäse und Sahne sorgt für eine reichhaltige und seidige Füllung, die sich zart im Mund anfühlt. Diese ausgewogene Mischung von Aromen und Texturen macht den Zimtstern-Cheesecake zu einem Highlight auf jedem festlichen Tisch. Der leicht süße Geschmack der Zimtsterne harmoniert perfekt mit dem würzigen Zimt in der Füllung und kreiert ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst.

Ein Fest für die Sinne

Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt, dann ist der Zimtstern-Cheesecake genau das Richtige für Sie. Die Dekoration mit Zimtsternen und Puderzucker verleiht dem Kuchen ein festliches Aussehen und macht ihn zum Blickfang auf jeder Feier. Es ist das perfekte Dessert, um Ihre Gäste zu begeistern und eine warme, einladende Atmosphäre zu schaffen.

Die Zubereitung dieses Cheesecakes ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Anfänger in der Küche können sich an diesem Rezept versuchen. Die einfache Handhabung und die Möglichkeit, den Kuchen im Voraus zuzubereiten, machen ihn ideal für stressfreie Feiertage. Genießen Sie die Vorfreude, während der Cheesecake im Ofen backt und der köstliche Duft von Zimt und Zucker den Raum erfüllt.

Zutaten

Für den Zimtstern-Cheesecake benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Boden

200g Zimtsterne
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
200ml Sahne
2 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Speisestärke

Für die Dekoration

Zimtsterne zum Garnieren
Puderzucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Zimtstern-Cheesecake zuzubereiten:

Boden zubereiten

Die Zimtsterne in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Sahne, Zimt, Vanilleextrakt und Speisestärke in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für 60 Minuten backen. Nach dem Backen im abgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.

Dekorieren

Den Cheesecake nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und mit Zimtsternen und Puderzucker dekorieren.

Den Cheesecake mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies gewährleistet, dass sich der Frischkäse und die Sahne optimal vermengen und eine glatte Füllung entsteht. Wenn die Zutaten zu kalt sind, können sich Klumpen bilden, die die cremige Textur beeinträchtigen.

Es ist wichtig, den Cheesecake nach dem Backen im abgeschalteten Ofen zu lassen, damit er gleichmäßig auskühlen kann. Dies hilft, Risse in der Oberfläche zu vermeiden und sorgt für eine perfekte Konsistenz. Lassen Sie die Ofentür einen Spalt offen, um die Temperatur langsam zu senken.

Variationen des Rezepts

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich gehackte Nüsse oder Schokolade in die Füllung geben. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu den weihnachtlichen Aromen und verleihen dem Cheesecake eine weitere Dimension. Alternativ können Sie auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um die Gewürze zu verstärken.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Version sind, können Sie die Zimtsterne durch glutenfreie Kekse ersetzen. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass Ihr Cheesecake für alle Gäste geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne selbst backen?

Ja, selbst gebackene Zimtsterne eignen sich hervorragend für den Boden.

→ Wie lange hält der Zimtstern-Cheesecake im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Sahne kann verwendet werden, um den Cheesecake vegan zu machen.

→ Kann ich den Cheesecake einfrieren?

Ja, der Cheesecake kann eingefroren werden, aber die Textur kann sich nach dem Auftauen leicht verändern.