Minzschokolade Protein Kugeln

Name: Minzschokolade Protein Kugeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24 Kugeln
Ingredients: 150g Datteln, entsteint; 100g Mandeln; 30g Proteinpulver (Schokolade); 2 EL Kakaopulver; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; 2 TL frische Minze, gehackt; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, Snacks zu kreieren, die sowohl lecker als auch gesund sind. Diese Minzschokolade Protein Kugeln sind eine perfekte Kombination aus schokoladigem Geschmack und frischer Minze. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für einen energiereichen Snack nach dem Training oder als süße Leckerei zwischendurch. Die cremige Konsistenz und der volle Geschmack machen sie unwiderstehlich. Ich garantiere, dass du sie immer wieder machen wirst!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:54:20.211Z

Als ich das erste Mal diese Minzschokolade Protein Kugeln gemacht habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Rezepts. Die Kombination aus Proteinpulver und frischen Zutaten sorgt für eine tolle Konsistenz und fördert gleichzeitig meine Fitnessziele. Ich empfehle, frische Minzblätter zu verwenden, da sie dem Snack einen intensiveren Geschmack verleihen.

Außerdem habe ich mit verschiedenen Schokoladensorten experimentiert und festgestellt, dass dunkle Schokolade der perfekte Begleiter zu der frischen Minze ist. Diese kleinen Kugeln sind nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Genuss für die Sinne, ideal für jede Gelegenheit!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Harmonie von reichhaltiger Schokolade und frischer Minze
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Fitness-Enthusiasten und Schokoladenliebhaber

Die Rolle der Zutaten

Die Datteln sind nicht nur eine natürliche Süßungsquelle, sondern sie sorgen auch für die geschmeidige Textur der Protein Kugeln. Ihre natürliche Klebrigkeit hilft, die anderen Zutaten zusammenzuhalten, was besonders wichtig ist, wenn du die Kugeln formst. Achte darauf, frische und weiche Datteln zu verwenden, damit die Mischung gut verarbeitbar bleibt.

Die Mandeln bringen nicht nur eine angenehme Knusprigkeit, sondern auch gesunde Fette und Proteine in dein Rezept. Röstest du die Mandeln leicht vorher, intensivierst du ihren Geschmack, was die Schokoladenminz-Kombination noch schmackhafter macht. Einfach für 8-10 Minuten bei 180°C im Ofen rösten und dann abkühlen lassen, bevor du sie in die Küchenmaschine gibst.

Variationen und Anpassungen

Für eine noch größere Geschmacksvielfalt kannst du anstelle des Schokoladen-Proteinpulvers Vanille- oder Kokosnuss-Protein verwenden. Diese Variationen verändern die Gesamtaromen der Kugeln und können eine interessante Note hinzufügen. Wenn du mit anderen Nussarten experimentieren möchtest, sind Cashew- oder Haselnüsse ebenfalls ausgezeichnete Alternativen zu Mandeln.

Wenn du die Kugeln vegan halten möchtest, kannst du den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen. Diese natürlichen Süßungsmittel sind perfekt geeignet und bieten eine ähnliche Konsistenz. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da einige Süßungsmittel süßer sind als andere.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung benötigst:

Zutaten

150g Datteln, entsteint
100g Mandeln
30g Proteinpulver (Schokolade)
2 EL Kakaopulver
2 EL Honig oder Agavendicksaft
2 TL frische Minze, gehackt
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz
100g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen und gesunden Snack.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um die perfekten Minzschokolade Protein Kugeln zuzubereiten:

Zutaten vermengen

Gib die Datteln, Mandeln, Proteinpulver, Kakaopulver, Honig, Minze, Vanilleextrakt und Salz in eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.

Kugeln formen

Forme aus der Masse kleine Kugeln, etwa in der Größe einer Walnuss. Du solltest etwa 24 Kugeln erhalten.

Schokolade hinzufügen

Tauche jede Kugel in die geschmolzene Zartbitterschokolade und lege sie auf ein Backpapier. Lass die Schokolade aushärten.

Servieren und genießen

Nach dem Aushärten sind die Kugeln bereit zum Servieren. Bewahre sie im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Genieße diese köstlichen Snacks zu jeder Tageszeit!

Profi-Tipps

Du kannst die Geschmacksrichtungen variieren, indem du verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügst. Experimentiere auch mit verschiedenen Proteinpulver-Aromen!

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische der Minzschokolade Protein Kugeln zu bewahren, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Dort sind sie bis zu zwei Wochen haltbar. Du kannst sie auch einfrieren; lege sie dafür einfach in einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft vorher herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So hast du jederzeit einen gesunden Snack zur Hand.

Vorgefertigte Kugeln können auch als schnelle Energiequelle vor oder nach dem Training dienen. Wenn du eine Portion für unterwegs benötigst, sind sie perfekt in einer kleinen Box verpackt. Achte darauf, dass die Kugeln am besten kalt serviert werden, damit sie ihre Konsistenz bewahren.

Zubereitungstipps

Beim Mixen der Zutaten in der Küchenmaschine solltest du darauf achten, die Mischung nicht zu überarbeiten. Wenn die Masse zu fein wird, könnte die Textur der Kugeln leiden. Mixe die Zutaten, bis sie gut verbunden sind, aber noch gewisse Stückchen sichtbar sind, damit die Kugeln beim Formen stabil bleiben und eine ansprechende Textur haben.

Wenn du keinen Zugang zu einer Küchenmaschine hast, kannst du die Datteln und Mandeln auch mit einem scharfen Messer fein hacken und dann in einer Schüssel von Hand vermengen. Es kann etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Resultat wird auch wunderbar schmecken. Schlage die Zutaten nach und nach zusammen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen gleichmäßig ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du könntest getrocknete Feigen oder Aprikosen verwenden, um Süße und Textur zu erhalten.

→ Sind die Kugeln vegan?

Wenn du Agavendicksaft anstelle von Honig verwendest, sind sie vegan.

→ Wie lange halten sich die Kugeln im Kühlschrank?

Sie bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie gut verpackt sind.

→ Kann ich die Kugeln einfrieren?

Ja, die Kugeln können bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.