Eisgekühlter Vanille-Nuss-Frappe

Name: Eisgekühlter Vanille-Nuss-Frappe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml kalter Kaffee; 200 ml Milch (oder Pflanzenmilch); 2 Esslöffel Vanilleeis; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; 2 Esslöffel geröstete Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse); Eiswürfel

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Ich liebe es, an heißen Sommertagen erfrischende Getränke zuzubereiten, und dieser eisgekühlte Vanille-Nuss-Frappe ist mein absoluter Favorit. Mit einer perfekten Kombination aus köstlichem Vanillearoma und dem nussigen Geschmack, sorgt er nicht nur für eine genussvolle Erfrischung, sondern ist auch eine wunderbare Belohnung für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell – ideal, wenn ich spontan Lust auf eine süße Versuchung habe!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T17:41:27.109Z

Als ich das erste Mal einen eisgekühlten Frappe probiert habe, war ich sofort begeistert. Die Kombination aus frischem Kaffee, Vanille und Nüssen hat mich einfach umgehauen. Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert, bis ich schließlich die perfekte Mischung gefunden habe. Die Zugabe von gerösteten Nüssen gibt dem Getränk nicht nur einen besonderen Crunch, sondern auch eine nussige Tiefe, die jeden Schluck zum Genuss macht.

Um das Aroma zu intensivieren, empfehle ich, hochwertigen Vanilleextrakt zu verwenden, wo immer es möglich ist. Er macht den Unterschied zwischen einem einfachen Getränk und einem wahren Geschmackserlebnis aus. Wenn ich Zeit habe, bereite ich sogar meine eigenen Nussmilch vor, um die Frische und den Geschmack zu maximieren. Diese kleinen Tipps habe ich mir über die Jahre angeeignet und sie machen jeden Frappe zu etwas ganz Besonderem!

Warum Sie diesen Frappe lieben werden
Cremiger Vanillegeschmack mit nussigem Crunch
Erfrischend und perfekt für heiße Tage
Schnell und einfach zuzubereiten

Die richtige Konsistenz erzielen

Die perfekte Konsistenz eines Frappe hängt von der richtigen Balance der Zutaten ab. Achten Sie darauf, den kalten Kaffee und die Milch gut zu dosieren. Wenn der Frappe zu dickflüssig ist, können Sie einfach etwas mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte cremige Textur erreicht ist. Die Menge an Eiswürfeln kann ebenfalls variieren, je nachdem, ob Sie einen sehr kalten oder etwas leichteren Frappe bevorzugen.

Eine gute Mixzeit ist entscheidend: Mixen Sie die Zutaten etwa 30 bis 60 Sekunden lang auf hoher Stufe, bis die Mischung schaumig und gut homogenisiert ist. Vermeiden Sie, den Frappe zu übermixen, da er sonst zu flüssig werden kann. Ein kurzer Blick auf die Konsistenz hilft Ihnen, herauszufinden, ob die Mischung perfekt ist – sie sollte glänzend und leicht wolkig aussehen.

Nüsse variieren und anpassen

Die Wahl der Nüsse im Frappe kann den Geschmack erheblich beeinflussen. Während Mandeln und Haselnüsse eine großartige Basis bieten, können Sie auch andere Nussarten wie Walnüsse oder Pecannüsse ausprobieren. Diese Varianten bringen jeweils eigene Aromen und Texturen mit, die den Frappe interessanter machen. Rösten Sie die Nüsse vorher leicht an, um ihre Aromen zu intensivieren – etwa 5 bis 10 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sind ausreichend.

Für eine glutenfreie oder nussfreie Option können Sonnenblumenkerne oder Kakaonibs verwendet werden. Diese Alternativen geben dem Frappe nicht nur einen neuen Geschmacksakzent, sondern erfüllen auch die Anforderung an eine nussfreie Ernährung. Achten Sie darauf, die Konsistenz bei der Zugabe von anderen Zutaten im Auge zu behalten, um den Frappe nicht zu verdünnen.

Serviervariationen und Lagerung

Einer der Aspekte, die diesen Frappe besonders machen, ist die Vielseitigkeit. Sie können den Frappe nach Belieben garnieren. Eine großzügige Portion Schlagsahne oder ein Spritzer Karamellsauce auf der Oberseite machen das Getränk noch verführerischer. Um ihn etwas fruchtiger zu gestalten, können Sie auch frische Beeren oder Bananenscheiben hinzufügen. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Farbkontrast, sondern verleiht dem Frappe auch einen frischen Geschmack.

Falls Sie Reste haben oder den Frappe vorab zubereiten möchten, kann dieser für kurze Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ein Gefrierfachgeschmack zu vermeiden. Vor dem Servieren einfach kurz antauen lassen und eventuell noch einmal durchmixen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Zutaten

Zutaten für den Frappe

200 ml kalter Kaffee
200 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
2 Esslöffel Vanilleeis
1 Esslöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel geröstete Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse)
Eiswürfel

Schritte zur Zubereitung

Frappe mixen

Geben Sie den kalten Kaffee, die Milch, das Vanilleeis, den Vanilleextrakt und eine Handvoll Eiswürfel in einen Mixer. Mixen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis die Mischung cremig und schaumig ist.

Nüsse hinzufügen

Fügen Sie die gerösteten Nüsse hinzu und mixen Sie kurz, sodass die Nüsse grob gehackt bleiben und einen schönen Crunch im Frappe geben.

Servieren

Gießen Sie den Frappe in Gläser und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit weiteren Nüssen oder einem Schuss Sahne.

Profi-Tipps

Um den Frappe besonders cremig zu machen, verwenden Sie gefrorene Bananen anstelle von Eis. Dies gibt zusätzliche Süße und einen tollen Geschmack.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihren Zutaten herauszuholen, verwenden Sie hochwertigen, frisch gebrühten Kaffee. Ein Espresso oder Cold Brew eignet sich besonders gut. Dies sorgt für einen intensiven Kaffeegeschmack, der gut mit der Süße des Vanilleeises harmoniert. Falls Sie es weniger süß mögen, können Sie den Vanilleextrakt reduzieren oder ganz weglassen.

Denken Sie auch daran, die Glasur Ihrer Gläser für den Frappe etwas vorher im Gefrierfach zu kühlen. Dies hilft, die Kälte des Getränks länger zu halten, und sorgt für ein erfrischendes Trinkerlebnis.

Zutaten im Detail

Die Verwendung von Vanilleeis ist entscheidend für den cremigen Charakter des Frappe. Achten Sie darauf, ein qualitativ hochwertiges Eis zu wählen, das echte Vanille enthält und keine künstlichen Aromen. Variieren Sie die Menge des Vanilleeises je nach persönlichem Geschmack – mehr Eis führt zu einer intensiveren Vanillenote und einer dickeren Konsistenz.

Für die Milch können Sie entweder Vollmilch für eine besonders reichhaltige Konsistenz oder pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden. Letztere sorgen zudem für eine leichtere, weniger kalorienreiche Variante des Frappe, was ihn zwar weniger cremig, dafür aber erfrischender macht.

Gesundheitsbewusste Alternativen

Wenn Sie den Frappe zuckerfreier gestalten möchten, gibt es die Möglichkeit, ein zuckerfreies Vanilleeis oder Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit zu verwenden. Diese Alternativen können je nach Ihrer Vorliebe für Süße angepasst werden und verringern die Kalorienzahl erheblich.

Für eine proteinreichere Variante können Sie auch einen Schuss Proteinpulver in die Mischung geben. Dies verwandelt Ihren Frappe in einen nahrhaften Smoothie, ideal für eine kleine Sportler-Erfrischung nach dem Training.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse weglassen?

Ja, die Nüsse können weggelassen werden, wenn Sie eine Nussallergie haben oder einfach eine andere Variante ausprobieren möchten. Der Frappe schmeckt auch ohne sie hervorragend.

→ Kann ich diesen Frappe auch heiß servieren?

Ja, Sie können alle Zutaten in einem Topf erhitzen und dann servieren, allerdings wird die Konsistenz anders sein.

→ Wie kann ich den Frappe süßer machen?

Fügen Sie einfach mehr Vanilleeis oder einen Spritzer Honig oder Ahornsirup hinzu, um zusätzliche Süße zu erreichen.

→ Kann ich ihn vegan machen?

Ja, verwenden Sie vegane Milch und stellen Sie sicher, dass das Vanilleeis ebenfalls vegan ist.