Rosenkohl Pfanne mit Kartoffeln

Name: Rosenkohl Pfanne mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frischer Rosenkohl; 300g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie dieses schnelle und einfache Rezept für eine köstliche Rosenkohl Pfanne mit Kartoffeln! Frische Rosenkohlröschen werden zusammen mit aromatischen Kartoffeln und Gewürzen in einer Pfanne zubereitet, sodass Sie in kürzester Zeit ein gesundes und schmackhaftes Gericht zaubern können. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Perfekt für alle, die nach einer einfachen und nahrhaften Mahlzeit suchen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T09:35:30.629Z

Diese Rosenkohl Pfanne ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für kühle Tage!

Die Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist reich an Nährstoffen. Er enthält zahlreiche Vitamine, darunter Vitamin C und K, sowie Mineralstoffe wie Eisen und Folsäure. Diese Nährstoffe sind wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit. Regelmäßiger Konsum von Rosenkohl kann auch die Verdauung fördern, da er reich an Ballaststoffen ist.

Zusätzlich hat Rosenkohl antioxidative Eigenschaften, die dabei helfen, Zellschäden zu verhindern und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Dies macht ihn zu einem idealen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Ein weiteres Plus ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Man kann ihn dampfen, braten oder auch in Aufläufen verwenden.

Die perfekte Beilage

Diese Rosenkohl Pfanne passt hervorragend zu vielen Hauptgerichten. Egal, ob Sie ein saftiges Hüftsteak, gebratenen Fisch oder eine vegetarische Quinoa-Bowl servieren, sie ergänzt das Gericht mit ihrem herzhaften Geschmack und der knackigen Textur. Die Kombination aus Kartoffeln und Rosenkohl sorgt dafür, dass das Gericht sättigend ist, während es gleichzeitig leicht und gesund bleibt.

Die verschiedenen Gewürze in diesem Rezept, wie Paprikapulver, verleihen dem Gericht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Experimentieren Sie gerne mit weiteren Gewürzen oder Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

Einer der größten Vorteile dieser Rosenkohl Pfanne ist, dass sie in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Diese Schnelligkeit macht es zu einer perfekten Wahl für eine alltägliche Mahlzeit, wenn die Zeit knapp ist. Sie können das Rezept leicht anpassen, um es zu Ihrer Lieblingssaison zu machen oder saisonale Gemüsesorten einzuarbeiten.

Die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten maximiert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffdichte des Gerichtes. So können Sie mit wenig Aufwand ein gesundes und leckeres Essen auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistern wird.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Rosenkohl Pfanne mit Kartoffeln.

Zutaten

500g frischer Rosenkohl
300g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Rosenkohl Pfanne zuzubereiten.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen.

Rosenkohl vorbereiten

Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. In kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken.

Anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten bis sie glasig sind.

Zutaten vermischen

Die vorgekochten Kartoffeln und den blanchierten Rosenkohl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weitere 10 Minuten anbraten.

Servieren Sie die Rosenkohl Pfanne heiß und genießen Sie!

Tipps für die Zubereitung

Um den Rosenkohl optimal zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, ihn richtig zu blanchieren. Dieser Schritt sorgt dafür, dass er seine leuchtend grüne Farbe behält und seine Nährstoffe weitgehend bewahrt. Zudem kann das Blanchieren bitteren Geschmack reduzieren, der bei übermäßigem Garen entstehen kann.

Wenn Sie den Rosenkohl und die Kartoffeln gleichmäßig garen möchten, schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Würfel. Kleinere Stücke garen schneller, während größere mehr Zeit benötigen können. Durch die richtige Vorbereitung der Zutaten tragen Sie zu einem harmonischen Garprozess bei.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht variieren, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen oder austauschen. Z.B. können zum Anbraten auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika verwendet werden. Dies bringt zusätzliche Farbe und Nährstoffe in die Pfanne.

Wenn Sie eine proteinreiche Variante wünschen, können Sie gebratene Hähnchenstücke oder Kichererbsen hinzufügen. So wird die Pfanne noch nahrhafter und sättigender, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie von dieser köstlichen Rosenkohl Pfanne Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pfanne in einem luftdichten Behälter und genießen Sie die Reste innerhalb der nächsten drei Tage. Einfach aufwärmen und genießen!

Sie können die Reste auch kreativ in neuen Gerichten verwenden, z.B. in einem herzhaften Omelett oder einer Gemüsesuppe. So bleibt Ihr Menü abwechslungsreich, und Sie nutzen Ihre Zutaten optimal.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Rosenkohl auch anders zubereiten?

Ja, Sie können ihn auch grillen oder als Beilage zu anderen Gerichten servieren.