Zwei Zutaten Protein Cheesecake

Name: Zwei Zutaten Protein Cheesecake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Quark; 30 g Proteinpulver (Vanille oder nach Wahl); Optional: Süßungsmittel nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, mit einfachen Zutaten köstliche Desserts zu kreieren. Dieser Zwei Zutaten Protein Cheesecake ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Option, die sich perfekt für den Snack zwischendurch eignet. Die Kombination aus Quark und Proteinpulver macht ihn nicht nur proteinreich, sondern auch unglaublich cremig. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist er die perfekte Lösung für alle, die sich etwas Süßes gönnen möchten, ohne das schlechtes Gewissen. Probier ihn unbedingt aus!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-23T15:34:18.886Z

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, war ich überrascht, wie einfach und lecker es ist. Oft habe ich Protein-Desserts probiert, die entweder zu trocken oder zu geschmacklos waren. Doch dieser Cheesecake hat mich mit seiner cremigen Konsistenz und dem reichhaltigen Geschmack überzeugt.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, hochwertiges Proteinpulver zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Ich bevorzuge Vanille, gefolgt von einem leichten Hauch Zitrone. So wird das Dessert nicht nur lecker, sondern schmeckt auch frisch und fruchtig!

Warum du diesen Cheesecake lieben wirst
Einzigartiger Geschmack durch die Kombination von Quark und Proteinpulver
Perfekt für Fitness-Enthusiasten und Gesundheitsbewusste
Schnelle und einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die perfekte Konsistenz erreichen

Um die optimale Cremigkeit für deinen Cheesecake zu erzielen, ist es wichtig, den Quark gründlich zu verrühren. Verwende idealerweise einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Textur zu erzeugen. Beginne mit niedriger Geschwindigkeit und steigere diese langsam, bis die Mischung cremig und geschmeidig wird.

Achte darauf, dass der Quark Zimmertemperatur hat, bevor du ihn verarbeitest. Dadurch lässt er sich leichter vermengen und die Aromen verbinden sich besser. Wenn du nach dem Mixen eine glatte, glänzende Masse beobachtest, ist dies das Zeichen, dass dein Cheesecake-Füllung bereit für die Form ist.

Variationen und Anpassungen

Du kannst deinem Cheesecake einen besonderen Twist verleihen, indem du verschiedene Geschmäcker von Proteinpulver ausprobierst. Schokoladiges oder Karamell-Protein-Pulver kann dem Kuchen eine köstliche Note geben. Ein weiteres tolles Zusatzelement ist die Zugabe von Fruchtpüree - pürierte Erdbeeren oder Himbeeren sorgen für eine fruchtige Frische.

Wenn du eine vegane Variante zubereiten möchtest, ersetze den Quark durch pflanzlichen Quark auf Basis von Soja oder Nüssen. Achte darauf, dass das Proteinpulver ebenfalls vegan ist. Diese Alternativen müssen vielleicht etwas länger im Kühlschrank fest werden, da sie oft eine andere Konsistenz haben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zwei Zutaten Protein Cheesecake lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decke ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, und er bleibt bis zu fünf Tage frisch. Dies macht ihn ideal für Meal Prep oder als Snack für die Woche. Du könntest ihn sogar in Portionen teilen, um die Zubereitung noch einfacher zu gestalten.

Falls du den Cheesecake einfrieren möchtest, schneide ihn in Stücke und lege sie in luftdichte Behälter. So kannst du ihn bis zu drei Monate lang aufbewahren. Achte darauf, ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor du ihn servierst, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für den Cheesecake

300 g Quark
30 g Proteinpulver (Vanille oder nach Wahl)
Optional: Süßungsmittel nach Geschmack

Zubereitung

Cheesecake vorbereiten

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Nach Belieben süßen und in eine vorbereitete Springform oder Schüssel füllen.

Kühlen

Den Cheesecake für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Vor dem Servieren nach Wunsch garnieren.

Profi-Tipps

Für eine fruchtige Note kannst du frische Beeren oder Obst als Topping verwenden. Experimentiere auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen des Proteinpulvers!

Tipps zur Zubereitung

Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel! Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor du beginnst. Dies hilft dir, den Überblick über die Zubereitung zu behalten und vermeidet unterbrechungen, die die Konsistenz beeinträchtigen könnten. Wenn du dein Proteinpulver in die Mischung gibst, mache dies langsam und schütte es nach und nach hinzu. Das reduziert das Risiko, Klumpen zu bilden.

Es lohnt sich auch, die benötigte Springform oder Schüssel rechtzeitig vorzubereiten, indem du sie leicht fettest oder mit Backpapier auslegst. Auf diese Weise lässt sich der Cheesecake nach der Kühlzeit leichter herausnehmen und servieren.

Serviervorschläge

Du kannst den Cheesecake pur genießen oder ihn kreativ anrichten. Ein Spritzer frischer Zitronensaft oder ein Teelöffel Honig über den Kuchen gibt ihm das gewisse Extra. Auch frische Beeren sind eine tolle Garnitur, die nicht nur lecker sind, sondern auch für einen schönen Farbkontrast sorgen.

Wenn du es herzhafter magst, kannst du auch Nüsse oder geschmolzene Zartbitterschokolade darüberträufeln. Diese Kombination sorgt für einen intensiven Geschmack und einen schön knusprigen Kontrast zur cremigen Füllung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Quark auch etwas anderes verwenden?

Ja, du kannst alternativ Skyr oder griechischen Joghurt verwenden, um eine ähnliche Konsistenz zu erhalten.

→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?

Der Cheesecake hält sich gut 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Mandeljoghurt und veganes Proteinpulver verwenden.

→ Wie kann ich den Cheesecake süßer machen?

Du kannst Honig, Agavendicksaft oder einen Keto-Süßstoff je nach Vorliebe hinzufügen.