Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für eine Rosenkohl Kartoffel Pfanne, die perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist. Mit knusprigen Kartoffeln und zarten Rosenkohlblättern kombiniert, ist dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch voller Geschmack. Ein tolles veganes Rezept, das schnell zubereitet wird und sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet. Genießen Sie die Kombination aus herzhaften Aromen und der leichten Süße des Rosenkohls – perfekt für jede Jahreszeit!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T09:19:20.176Z

Diese Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für ein ausgewogenes und gesundes Essen. Die zarten Rosenkohlblätter harmonieren perfekt mit den knusprigen Kartoffeln und verleihen dem Gericht eine besondere Note.

Die gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl und Kartoffeln

Rosenkohl ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Vitaminen C und K sowie an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern. Darüber hinaus enthält er Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. In Kombination mit Kartoffeln, die ein hervorragender Energielieferant und reich an Kalium sind, ergibt sich eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit.

Die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Rosenkohl und Kartoffeln kann helfen, das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren. Regelmäßiger Verzehr dieser Gemüse unterstützt nicht nur die Herzgesundheit, sondern kann auch zur Gewichtskontrolle beitragen. Diese Pfanne ist somit eine ideale Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten wollen.

Eine einfache Zubereitung für jedermann

Dieses Rezept für die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist einfach und schnell zu kochen, wodurch es sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Kochschritten gelingt es auch Anfängern in der Küche, ein schmackhaftes Gericht zu zaubern. Die zeitliche Planung ist ebenfalls unkompliziert - in weniger als 30 Minuten kann dieses Gericht auf dem Tisch stehen.

Die Vielseitigkeit der Zutaten erlaubt es, das Rezept nach Belieben anzupassen. Sie können z.B. geröstete Nüsse oder andere Gemüsesorten hinzufügen, um neuen Geschmack und Textur zu integrieren. So bleibt das Gericht spannend und kann immer wieder neu entdeckt werden.

Perfekt als Hauptgericht oder Beilage

Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu einem festlichen Essen, die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist äußerst flexibel. Sie passt hervorragend zu verschiedenen Proteinquellen wie Tofu, Tempeh oder auch traditionellen Fleischgerichten. Auf diese Weise können Sie den Aromen der Pfanne ein weiteres Geschmacksniveau hinzufügen und eine ausgewogene Ernährung gewährleisten.

Diese Pfanne ist ideal für Familienessen oder als Meal-Prep-Option für die Woche. Sie lässt sich problemlos aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag ausgezeichnet. Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder erhitzen und genießen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

  • 500g Rosenkohl, gewaschen und halbiert
  • 600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Rosenkohl Kartoffel Pfanne zu:

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind.

Rosenkohl anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.

Kartoffeln hinzufügen

Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles zusammen für weitere 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Knoblauch hinzufügen

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Rosenkohl Kartoffel Pfanne!

Tipps zur Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie von der Rosenkohl Kartoffel Pfanne Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und genießen Sie die restliche Mahlzeit innerhalb von drei Tagen. Das Gericht schmeckt oft noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, auseinanderzugehen.

Für eine kreative Resteverwertung bietet es sich an, die Reste als Füllung für Wraps zu verwenden oder in einer Quiche zu verarbeiten. So können Sie nicht nur Lebensmittelverschwendung vermeiden, sondern auch neue und aufregende Gerichte kreieren.

Variationen für unterschiedliche Geschmäcker

Diese Rosenkohl Kartoffel Pfanne lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Karotten oder Süßkartoffeln hinzu, um unterschiedlichen Süße und Farbe zu verleihen. Auch ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann die Aromen unterstreichen und winterliche Wärme ins Gericht bringen.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie einige Chiliflocken oder frische Chilis in das Rezept integrieren. Diese Variationen ermöglichen es Ihnen, die Pfanne ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack und den Vorlieben Ihrer Gäste zu gestalten, was sie zu einem wahren Publikumsliebling macht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Rosenkohl Kartoffel Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange kein glutenhaltiges Öl oder Gewürze verwendet werden.

Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für eine Rosenkohl Kartoffel Pfanne, die perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist. Mit knusprigen Kartoffeln und zarten Rosenkohlblättern kombiniert, ist dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch voller Geschmack. Ein tolles veganes Rezept, das schnell zubereitet wird und sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet. Genießen Sie die Kombination aus herzhaften Aromen und der leichten Süße des Rosenkohls – perfekt für jede Jahreszeit!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Rosenkohl, gewaschen und halbiert
  2. 600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  3. 3 Esslöffel Olivenöl
  4. 1 Teelöffel Salz
  5. 1/2 Teelöffel Pfeffer
  6. 1 Teelöffel Paprikapulver
  7. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.

Schritt 03

Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles zusammen für weitere 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Schritt 04

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 10g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Eiweiß: 5g