Mango Hähnchen Suppe Fusion

Name: Mango Hähnchen Suppe Fusion
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt; 1 reife Mango, geschält und gewürfelt; 400 ml Kokosmilch; 1 Liter Hühnerbrühe; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Stück Ingwer (daumengroß), gerieben; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Esslöffel rote Currypaste; 1 Esslöffel Sojasauce; Saft von 1 Limette; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und diese Mango Hähnchen Suppe Fusion ist das perfekte Beispiel dafür. Die süße Mango kombiniert mit zartem Hähnchenfleisch und würzigen Aromen bringt eine exotische Note in meine Küche. Es ist nicht nur eine schnelle Mahlzeit, sondern auch eine Gaumenfreude, die die gesamte Familie begeistert. Ich kann die leichten Gewürze und die frische Limette förmlich schmecken, während die Suppe sanft blubbert. Ideale für kühle Abende oder wenn ich einfach nur etwas Besonderes möchte!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T16:22:28.468Z

Ich habe diese Suppe entdeckt, als ich auf der Suche nach einem Gericht war, das sowohl leicht als auch herzhaft ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und den süßen Noten der Mango begeistert mich jedes Mal aufs Neue. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch wird die Suppe besonders cremig und reichhaltig.

In meinem letzten Versuch habe ich frische Kräuter wie Koriander hinzugefügt, was den Geschmack noch mehr vertieft hat. Ich empfehle, das Hähnchen vorher zu würzen, damit die Gewürze in das Fleisch einziehen können. So entsteht ein intensives Aroma, das die ganze Suppe durchzieht.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Exotische Kombination aus Süße und Würze
Cremige Konsistenz dank Kokosmilch
Perfekt für schnelle und gesunde Abendessen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Kombination aus frischer Mango und zartem Hähnchen macht diese Suppe besonders. Die Mango bringt nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch eine cremige Textur, die der Kokosmilch ähnelt. Die Säure des Limettensafts hebt die Aromen hervor und verleiht der Suppe eine erfrischende Note. Achten Sie darauf, eine reife Mango zu verwenden, da diese den besten Geschmack liefert und beim Kochen schnell weich wird. Unreife Mangos können zu herb sein und die Balance der Aromen stören.

Die rote Currypaste ist ein entscheidender Bestandteil dieser Fusion, da sie der Suppe Tiefe und eine würzige Komplexität verleiht. Sie sollte gut in die angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer eingearbeitet werden, damit ihre Aromen sich optimal entfalten können. Falls Sie es schärfer mögen, können Sie auch zusätzlich frische Chilis hinzufügen. Für eine milderere Variante eignet sich gelbe Currypaste, die weniger intensiv im Geschmack ist.

Zubereitungstipps

Achten Sie darauf, das Hähnchen bei mittlerer Hitze anzubraten, um eine goldbraune Farbe und eine zarte Textur zu erreichen. Ein zu starkes Anbraten kann dazu führen, dass das Hähnchen trocken wird; ständig rühren hilft, dies zu vermeiden. Wenn das Hähnchen die perfekte Farbe hat, können Sie es leicht auf die Seite stellen, um es später wieder hinzuzufügen.

Beim Kochen der Suppe ist es wichtig, auf die richtige Hitze zu achten. Lassen Sie die Mischung nach dem Hinzufügen der Kokosmilch und Brühe sanft köcheln, um ein Überkochen zu verhindern. Wenn die Suppe zu sprudelnd kocht, verringern Sie die Hitze und rühren Sie gelegentlich um, damit sich die Aromen gut vermischen und die Zutaten nicht am Topfboden anhaften.

Zutaten

Für diese köstliche Mango Hähnchen Suppe benötigen Sie:

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
1 reife Mango, geschält und gewürfelt
400 ml Kokosmilch
1 Liter Hühnerbrühe
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Stück Ingwer (daumengroß), gerieben
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Esslöffel rote Currypaste
1 Esslöffel Sojasauce
Saft von 1 Limette
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und von guter Qualität verwenden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Hähnchen in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse und Gewürze hinzugefügt

Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Rote Currypaste hinzufügen und gut verrühren.

Suppenbasis erstellen

Kokosmilch und Hühnerbrühe in den Topf gießen. Das angebratene Hähnchen zurückgeben und zum Kochen bringen.

Mango hinzufügen

Die gewürfelte Mango hinzufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Abschmecken

Mit Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie die Suppe heiß mit Brot oder Reis.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen oder die warme Suppe mit Chilipulver bestreuen. Denken Sie daran, die Mango erst gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen, damit sie nicht zu matschig wird.

Variationen und Anpassungen

Diese Mango Hähnchen Suppe eignet sich hervorragend als Basis für verschiedene Variationen. Sie können zusätzlich Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um den Nährwert zu steigern. Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten benötigen ähnliche Kochzeiten und zerfallen nicht so leicht in der Brühe.

Wenn Sie nach weiteren Aromen suchen, versuchen Sie, einen Esslöffel Erdnussbutter hinzuzufügen, um der Suppe eine nussige Tiefe zu verleihen. Dies harmoniert besonders gut mit der Kokosmilch und verstärkt das exotische Profil. Der Geschmack wird dadurch noch interessanter und geschmackvoller.

Aufbewahrung und Servierideen

Die Suppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und hält sich dort etwa 2-3 Tage. Erwärmen Sie die Suppe vorsichtig in einem Topf, wobei Sie darauf achten sollten, dass sie nicht zu stark kocht, um die zarten Aromen zu schonen. Wenn die Suppe zu dick wird, können Sie sie einfach mit etwas Wasser oder zusätzlicher Brühe verdünnen.

Für ein ansprechendes Servieren empfehle ich, die Suppe in großen Schalen anzurichten und mit frischem Koriander sowie Limettenscheiben zu garnieren. Dies bietet nicht nur eine schöne Präsentation, sondern ermöglicht es jedem, nach Belieben zusätzliche Frische hinzuzufügen. Servieren Sie dazu knuspriges Brot oder Reis, um die Suppe noch sättigender zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmilch ersetzen?

Ja, Sie können Mandelmilch oder Sojamilch verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, gefrorenes Hähnchen kann auch verwendet werden, stellen Sie sicher, dass es vollständig durchgegart wird.

→ Kann ich die Suppe vegan machen?

Ja, indem Sie das Hähnchen gegen Tofu oder Gemüse ersetzen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.