Mediterranean Spring Pasta Bowl

Name: Mediterranean Spring Pasta Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 100 g Kirschtomaten, halbiert; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 150 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 50 g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; Saft einer Zitrone; frische Kräuter (Basilikum, Oregano); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise

Ich liebe es, die Frische des Frühlings in meinen Gerichten zu verkörpern. Diese mediterrane Pasta-Schüssel vereint die Aromen des Mittelmeers mit knackigem Gemüse und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Kombination aus al dente Nudeln, saftigen Tomaten, Oliven und aromatischen Kräutern sorgt nicht nur für einen fantastischen Geschmack, sondern macht auch einfach gute Laune. Egal ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillabend – dieses Rezept ist immer ein Hit!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T21:22:18.686Z

Die Inspiration für diese Pasta-Schüssel kam, als ich auf dem Markt frisches Gemüse entdeckte. Das Leuchten der Zucchini und die Farben der Paprika haben mich direkt angesprochen. Ich wusste, dass ich etwas Leckeres zaubern wollte, das diese Frische einfängt. Das Hinzufügen von Zitronensaft bringt den Geschmack wirklich auf die nächste Stufe!

Ich habe auch einige frische Kräuter, wie Basilikum und Oregano, verwendet, um das Gericht zu verfeinern. Diese frischen Zutaten haben nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur intensiviert. Mein Geheimtipp? Lassen Sie die Pasta etwas abkühlen, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, damit es seine Farbe behält!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Aromen und knackiges Gemüse für einen perfekten Frühlingsgeschmack
Ein einfaches und schnelles Gericht, das in weniger als 35 Minuten fertig ist
Ideal zum Teilen bei Grillpartys oder als leichtes Abendessen

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für die Textur unserer mediterranen Pasta-Schüssel. Ich empfehle, Fusilli oder Penne zu verwenden, da sie die Sauce und die Aromen der anderen Zutaten bestens aufnehmen. Auch die Kochzeit ist wichtig: Achten Sie darauf, die Pasta nur bis al dente zu kochen, um eine angenehme Bissfestigkeit zu erhalten. Wenn Sie glutenfreie Optionen bevorzugen, können Sie auch glutenfreie Pasta verwenden. Diese verhalten sich ähnlich, haben jedoch in der Regel eine kürzere Kochzeit.

Frische Kirschtomaten bringen eine süße, saftige Note in das Gericht, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Feta-Käse harmoniert. Wenn Sie keine Kirschtomaten verfügbar haben, können Sie auch gehackte Dosentomaten verwenden, achten Sie jedoch darauf, sie gut abtropfen zu lassen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren. Das hilft dabei, dass die Pasta nicht zu wässrig wird. Darüber hinaus sorgen die Oliven für einen salzigen, komplexen Geschmack, der das mediterrane Flair verstärkt.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Beim Anbraten des Gemüses ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuwärmen und das Olivenöl großzügig zu verwenden. Ich empfehle, die Hitze auf mittlerer Stufe zu halten, damit das Gemüse sanft gart und nicht anbrennt. Ein schöner visuelle Hinweis ist, wenn die Zucchini und Paprika weich, aber noch leicht knackig sind, was in etwa 5–7 Minuten geschehen sollte. Bei Bedarf können Sie auch frischen Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen, um zusätzliche Aromenschichten zu erzeugen.

Um die Aromen optimal zu entfalten, ist es von Vorteil, die Zutaten in der letzten Stufe der Zubereitung gut zu vermengen. Dabei sollten Sie darauf achten, die Pasta und das Gemüse lediglich sanft durchzuziehen, damit die Pasta nicht zerbricht. Wenn Sie einen intensiveren Zitrusgeschmack wünschen, können Sie zusätzlich etwas Zesten von der Zitrone verwenden, die dem Gericht eine frische Note verleiht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese mediterrane Pasta-Schüssel benötigen:

Zutaten

250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
100 g Kirschtomaten, halbiert
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
150 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
50 g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre mediterrane Pasta-Schüssel zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung al dente. Lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini sowie die Paprika hinzufügen. Etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Zutaten vereinen

Fügen Sie die gekochte Pasta, Kirschtomaten, Oliven und den Zitronensaft hinzu. Gut umrühren und weitere 2–3 Minuten auf niedriger Hitze garen.

Fertigstellen

Mit Feta-Käse und frischen Kräutern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Schüssel an Ihre Geschmacksvorlieben anzupassen. Auch geröstetes Gemüse passt hervorragend dazu!

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Wenn Sie beispielsweise gerne mehr Protein hinzufügen möchten, können Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen integrieren. Einfach in einer separaten Pfanne zubereiten und kurz vor dem Servieren unterheben. Vegetarier können die Oliven durch Kichererbsen ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erzielen und das Gericht proteinreich zu gestalten.

Für eine schärfere Note können Sie rote Pfefferflocken oder frisch gehackte Chilischoten in das Gemüse geben. Diese Ergänzungen sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern bringen auch eine spannende Tiefe in die Aromen der Schüssel.

Aufbewahrung und Vorschau

Die mediterrane Pasta-Schüssel lässt sich hervorragend aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern, wo sie im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar ist. Wenn Sie größere Mengen vorbereiten möchten, kann dieses Gericht auch in Portionen eingefroren werden. Achten Sie darauf, vor dem Einfrieren das Olivenöl wegzulassen, da es die Textur beim Auftauen beeinträchtigen kann.

Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser oder zusätzlichem Olivenöl erhitzen, um die Pasta wieder geschmeidig zu machen. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es seine Knackigkeit behält. Verleihen Sie der aufgewärmten Pasta frische Kräuter oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und sie dann einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind, das Gericht zu servieren.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten?

Sie können jede Art von Gemüse verwenden, das Sie mögen. Brokkoli, Spinat oder sogar Artischocken funktionieren großartig!

→ Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Lassen Sie den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative, um das Gericht vegan zu gestalten.

→ Kann ich die Pasta auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta und das Rezept bleibt gleich.