Herzförmiger Snickerdoodle Käsekuchen

Name: Herzförmiger Snickerdoodle Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Snickerdoodle-Kekse, zerbröselt; 100g Butter, geschmolzen; 50g Zucker; 600g Frischkäse, zimmerwarm; 150g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 1 TL Zimt; 2 EL Zucker

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, besondere Anlässe mit einem köstlichen Dessert zu feiern. Dieser herzförmige Snickerdoodle Käsekuchen hat nicht nur eine verführerische Zimtnote, sondern verzaubert auch jeden mit seiner perfekten cremigen Konsistenz. Wenn ich den ersten Bissen nehme, fühle ich mich in die Kindheit zurückversetzt, als meine Großmutter ihre besten Plätzchen gebacken hat. Dieser Käsekuchen kombiniert die Aromen von Snickerdoodles mit einem unwiderstehlichen Käsekuchen, der perfekt für romantische Dinner oder besondere Anlässe ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:30:28.151Z

Als ich diesen Käsekuchen zum ersten Mal zubereitete, war ich begeistert von der Kombination aus klassischem Snickerdoodle-Geschmack und der Cremigkeit eines Käsekuchens. Ich hatte mit der Zimtmischung experimentiert und sie perfekt abgestimmt, sodass sie den Käsekuchen wunderbar ergänzte. Ich empfehle, die Zimt-Zucker-Mischung großzügig zu verwenden, da sie dem Käsekuchen eine köstliche Oberflächenkruste verleiht.

Ich habe auch einige Tipps zur Zubereitung des Boden-Crunchs, den ich mit zerkleinerten Snickerdoodle-Keksen gemacht habe. Dabei kommt die knusprige Textur des Bodens noch besser zur Geltung. Es ist wirklich wichtig, den Käsekuchen bei niedriger Temperatur zu backen, um ein Rissbilden zu vermeiden – das sorgt dafür, dass er schön zart bleibt.

        Warum du diesen Käsekuchen lieben wirst
        Verführerischer Zimtgeschmack in perfekter Harmonie mit frischer Käsekuchenkonsistenz
Ein unvergessliches Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen
Ein echtes Highlight für jeden Käsekuchenliebhaber

      

Die perfekte Konsistenz erreichen

Die Textur des Käsekuchens ist entscheidend für das gesamte Genusserlebnis. Der Frischkäse sollte zimmerwarm verwendet werden, da dies hilft, eine glatte und homogene Füllung zu erzielen. Wenn der Käse direkt aus dem Kühlschrank kommt, kann die Mischung klumpig werden und es wird schwieriger, sie cremig zu rühren. Wer einen besonders seidigen Käsekuchen mag, kann die Füllung nach dem Vermengen auch durch ein feines Sieb streichen, um noch mehr Luftigkeit zu erreichen.

Achten Sie beim Backen unbedingt auf die Temperatur des Ofens. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Käsekuchen rissig wird. Das langsame Backen bei 160 Grad Celsius sorgt dafür, dass der Käsekuchen gleichmäßig fest wird und die ideale cremige Konsistenz erreicht wird. Wenn der Käsekuchen nach 30 Minuten Backzeit noch wackelig in der Mitte aussieht, ist das normal. Lassen Sie ihn im ausgeschalteten Ofen abkühlen, damit er die restliche Hitze nutzen kann und nicht zu schnell abkühlt.

Zimtgeschmack intensivieren

Zimt ist das Herzstück dieser Rezeptur und sorgt für das besondere Snickerdoodle-Aroma. Um den Zimtgeschmack noch intensiver zu machen, können Sie zu gemahlenem Zimt auch Zimtstangen in der Füllung nutzen und diese vor dem Backen wieder entfernen. Wenn Sie eine speziellere Variante ausprobieren möchten, fügen Sie einen Hauch von Muskatnuss oder sogar eine Prise Nelken hinzu, um die Aromen zu vertiefen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Dosierung, da diese Gewürze schnell dominieren können.

Für eine zusätzliche geschmackliche Note kann das Topping variabilisiert werden. Neben der Mischung aus Zimt und Zucker könnten Sie auch Kakaopulver oder ganz feingemahlenen Espresso verwenden, um eine interessante Geschmacksrichtung zu kreieren, die wunderbar mit dem Käsekuchen harmoniert. Experimentieren Sie ruhig etwas mit den Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden!

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für einen köstlichen herzförmigen Snickerdoodle Käsekuchen:

Für den Boden:

200g Snickerdoodle-Kekse, zerbröselt
100g Butter, geschmolzen
50g Zucker

Für die Füllung:

600g Frischkäse, zimmerwarm
150g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt

Für das Topping:

1 TL Zimt
2 EL Zucker

Stelle sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um eine geschmeidige Füllung zu erhalten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Herstellung deines herzförmigen Snickerdoodle Käsekuchens:

Boden zubereiten

Die zerbröselten Snickerdoodle-Kekse mit geschmolzener Butter und Zucker vermengen. Diese Masse gleichmäßig in einer herzförmigen Backform verteilen und festdrücken. Bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten vorbacken.

Füllung vorbereiten

Frischkäse in einer Schüssel gut verrühren. Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und solange vermengen, bis die Mischung cremig und homogen ist. Den Zimt unterrühren.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und bei 160 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Den Käsekuchen danach im Ofen auskühlen lassen.

Topping hinzufügen

Zimt und Zucker vermischen und gleichmäßig über den ausgekühlten Käsekuchen streuen. Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Serviere deinen Käsekuchen kühl und genieße den wunderbaren Geschmack.

Profi-Tipps

Für ein noch schöneres Ergebnis kannst du den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce dekorieren.

Aufbewahrungstipps

Dieser Snickerdoodle Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn gut ab, um zu verhindern, dass er Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt. Er bleibt frisch bis zu einer Woche. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie die einzelnen Stücke in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren. Bei Bedarf können die Stücke dann einfach im Kühlschrank über Nacht aufgetaut werden.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, schneiden Sie den Käsekuchen immer mit einem heißen, sauberen Messer. Tauchen Sie das Messer in heißes Wasser und wischen Sie es nach jedem Schnitt ab, um saubere Kanten zu erhalten. So bleibt der Käsekuchen optisch ansprechend, selbst wenn er auf der Platte serviert wird.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie den Käsekuchen etwas leichter gestalten möchten, können Sie einen Teil des Frischkäses durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies verleiht dem Käsekuchen eine frische Note und reduziert den Fettgehalt, ohne dass der Geschmack leidet. Alternativ dazu kann auch ein pflanzlicher Frischkäse verwendet werden, um den Käsekuchen vegan zu gestalten.

Für eine fruchtige Ergänzung könnten Sie frische Äpfel, Birnen oder sogar eine Kompottfüllung in die Käsekuchenfüllung einarbeiten. Achten Sie darauf, diese Zutaten gut vorzubereiten und eventuell etwas Zucker hinzuzufügen, damit die Süße im gesamten Kuchen ausgewogen bleibt. Die Frucht sorgt nicht nur für einen saftigen Biss, sondern bringt auch eine tolle Farbe auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse selbst backen?

Ja, das ist eine tolle Idee! Selbstgemachte Snickerdoodles geben dem Käsekuchen einen besonderen Touch.

→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich das Rezept halbieren?

Ja, du kannst die Zutaten einfach halbieren, um eine kleinere Portion zu machen.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen kann nach dem Auskühlen in Folie gewickelt und bis zu 3 Monate eingefroren werden.