Game Day Buffalo Hähnchen Empanadas

Name: Game Day Buffalo Hähnchen Empanadas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Empanadas
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert; 100 g Frischkäse, weich; 120 ml Buffalo-Sauce; 1 Päckchen Blätterteig (ca. 500 g); 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren oder Backen

Hervorgehoben unter: Expressküche | Blitzschnelle Mahlzeiten

Ich liebe es, während des Spiels Snacks zuzubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen sind. Diese Buffalo Hähnchen Empanadas sind perfekt für den Game Day! Sie kombinieren würziges Hähnchen mit einer knusprigen Teighülle, die mich jedes Mal begeistert. Egal, ob ich sie als Vorspeise oder Hauptgericht serviere, sie verschwinden immer schnell von den Tellern. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass ich mehr Zeit mit Freunden und Familie verbringen kann, während wir das Spiel genießen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:53:27.848Z

Jedes Mal, wenn ich diese Buffalo Hähnchen Empanadas zubereite, genieße ich es, die scharfe Soße und das zarte Hähnchen zu kombinieren. Die Rezeptur ist so konzipiert, dass der Teig schön knusprig wird, und ich habe herausgefunden, dass die Verwendung von gekühltem Teig die besten Ergebnisse liefert. Außerdem stelle ich sicher, dass ich die Empanadas vor dem Backen mit dem Ei bestreiche, damit sie eine goldene Farbe erhalten.

Ich habe auch ausprobiert, verschiedene Füllungen zu verwenden, aber die Kombination aus Buffalo-Sauce und Hähnchen bleibt unser Favorit. Ein zusätzlicher Tipp: Wenn du etwas Käse hinzufügst, kannst du einen noch cremigeren Biss erzielen, der die Geschmacksknospen verwöhnt. Diese Empanadas sind immer ein Hit und dürfen bei keiner Spieltagfeier fehlen!

Dafür wirst du diese Rezeptliebe
Würziger Hähnchen-Geschmack in jedem Biss
Knusprige Teighülle, die perfekt backt
Ideal für Feiern oder als Snack während des Spiels

Perfekte Konsistenz der Füllung

Die Kombination aus Hähnchenbrust und Frischkäse ist entscheidend für die Textur der Füllung. Der Frischkäse sorgt dafür, dass die Mischung cremig und gut zusammenhaltend ist, was verhindert, dass die Empanadas beim Backen oder Frittieren aufplatzen. Achte darauf, dass der Frischkäse weich und zimmerwarm ist, so lässt er sich leicht mit dem Hähnchen und der Buffalo-Sauce vermengen.

Die Buffalo-Sauce bringt nicht nur Schärfe, sondern auch eine angenehme Säure in die Füllung. Du kannst die Schärfe nach deinem Geschmack anpassen, indem du mehr oder weniger Sauce hinzufügst. Wenn du es milder magst, kann ein milderer Frischkäse oder sogar Ricotta verwendet werden, um dennoch eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Optimale Technik für den Teig

Der Blätterteig spielt eine zentrale Rolle für das Endergebnis der Empanadas. Achte darauf, ihn optimal auszurollen – nicht zu dünn, da er sonst beim Frittieren zerreißen könnte, und nicht zu dick, damit er schön knusprig wird. Eine Dicke von etwa 2-3 mm ist ideal, um das feine Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Stabilität zu gewährleisten.

Bei der Herstellung der Empanadas ist es entscheidend, die Ränder gut zu versiegeln. Verwende dazu etwas Wasser, um die Ränder der Teigkreise zu befeuchten, bevor du sie zusammenklappst. Du kannst die Ränder auch mit einer Gabel eindrücken, um eine schöne Dichtung und ein dekoratives Muster zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Buffalo Hähnchen Empanadas benötigst:

Zutaten

500 g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
100 g Frischkäse, weich
120 ml Buffalo-Sauce
1 Päckchen Blätterteig (ca. 500 g)
1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren oder Backen

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit der Zubereitung beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Empanadas zuzubereiten:

Füllung zubereiten

In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Frischkäse und die Buffalo-Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise von ca. 10 cm Durchmesser schneiden.

Empanadas füllen

Jeweils einen Esslöffel der Hähnchenfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigkreise zusammenfalten. Fest ausdrücken, um die Ränder zu versiegeln.

Backen oder Frittieren

Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Bei 200°C ca. 25 Minuten backen oder in heißem Öl goldbraun frittieren.

Servieren

Die Empanadas warm servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Buffalo-Sauce und Dip-Saucen genießen.

Jetzt sind deine Buffalo Hähnchen Empanadas bereit zum genießen!

Profi-Tipps

Für eine weniger scharfe Variante kannst du die Buffalo-Sauce mit etwas Sahne vermischen.

Variationen und kreative Füllungen

Diese Empanadas sind vielseitig und können leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Probiere anstelle von Hähnchen Füllungen wie Rindfleisch, Gemüse oder sogar Käse. Du kannst auch verschiedene Saucen ausprobieren, wie BBQ- oder Teriyaki-Sauce, um einen neuen Geschmack zu kreieren.

Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe kannst du Zwiebeln, Knoblauch oder sogar Käse in die Füllung mischen. Angebratene Zwiebeln bringen eine süße Note in die Mischung, die hervorragend zu den würzigen Aromen passt.

Aufbewahrung und Aufwärm-Tipps

Falls du Empanadas übrig hast, kannst du sie problemlos aufbewahren. Lasse sie vollständig abkühlen und lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Um die Knusprigkeit zu bewahren, sollten sie immer im Backofen aufgewärmt werden, statt in der Mikrowelle, bei 180°C für etwa 10 Minuten.

Für eine längere Haltbarkeit können die ungebackenen Empanadas auch eingefroren werden. Lege sie auf ein Backblech, bis sie gefroren sind, und bewahre sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So kannst du sie jederzeit frisch zubereiten; einfach direkt aus dem Gefrierfach ins heiße Öl oder in den Ofen geben, eventuell die Backzeit entsprechend anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Empanadas im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Empanadas vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren bis du sie backen oder frittieren möchtest.

→ Wie kann ich die Empanadas einfrieren?

Lass die ungebackenen Empanadas auf einem Blech auskühlen und friere sie dann in einem luftdichten Behälter ein.

→ Kann ich vegane Empanadas machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle und den Frischkäse durch ein pflanzliches Pendant.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken noch gut, wenn sie wieder aufgeheizt werden.