Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale

Name: Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Sellerie-Stange, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 l Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Thymian; 1 TL Petersilie, frisch gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leicht Genießen

Ich liebe es, an kalten Tagen eine heiße Tasse der cremigen Hähnchen Suppe Wohlfühlschale zu genießen. Diese Suppe ist nicht nur vollgepackt mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse, sondern hat auch eine wunderbar reichhaltige Konsistenz. Die Kombination aus frischen Kräutern und einer cremigen Basis sorgt für einen herzlichen Geschmack, der mich immer an meine Kindheit erinnert. Diese Suppe ist perfekt für gesellige Abende oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:38:28.239Z

Als ich das erste Mal diese cremige Hähnchen Suppe zubereitet habe, hätte ich nie gedacht, wie schnell sie sich zu meinem Lieblingsgericht entwickeln würde. Die sorgfältige Auswahl der frischen Zutaten und die langsame Garzeit verstärken die Aromen und machen die Suppe richtig geschmackvoll. Ich finde es wichtig, die Kräuter am Schluss hinzuzufügen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Ein weiterer Tipp, den ich bei der Zubereitung dieser Suppe gelernt habe, ist das Anbraten des Hähnchens in der Pfanne, bevor es in den Topf kommt. Das gibt der Suppe nicht nur eine tiefere Geschmacksnote, sondern sorgt auch dafür, dass das Hähnchen zart und saftig bleibt. Probiert es aus – es macht einen enormen Unterschied!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die Seele wärmt
Cremige Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht
Schnell zubereitet – perfekt für geschäftige Wochentage

      

Die Rolle der Zutaten

In dieser cremigen Hähnchen Suppe spielt jede Zutat eine entscheidende Rolle. Das Hähnchenbrustfilet ist nicht nur die Hauptzutat, sondern bietet auch eine hervorragende Proteinquelle und eine saftige Textur. Versuchen Sie, frisches Hähnchen anstelle von gefrorenem Hähnchen zu verwenden, da dies den Geschmack und die Konsistenz der Suppe erheblich verbessert. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die einen intensiveren Geschmack haben.

Die Kombination von Zwiebel, Karotten und Sellerie, auch bekannt als "Mirepoix", bildet die aromatische Basis der Suppe. Diese Gemüsemischung verleiht der Suppe nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Süße. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und optisch ansprechend bleibt.

Tipps für eine perfekte Konsistenz

Um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Sahne zum richtigen Zeitpunkt hinzuzufügen. Warten Sie, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Brühe köchelt. Dies verhindert, dass die Sahne gerinnt. Wenn Sie eine leichteren Variante bevorzugen, können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, die eine ähnliche Cremigkeit bietet und zugleich einen interessanten Geschmack hinzufügt.

Eine häufige Herausforderung ist, die Suppe nicht zu überkochen, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde. Dies kann dazu führen, dass die Suppe die cremige Schattierung verliert. Lassen Sie die Suppe maximal 5 weitere Minuten köcheln, und achten Sie darauf, sie gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Optisch sollte die Suppe glänzend und leicht dickflüssig sein, wenn sie serviert wird.

Zutaten

Für diese wohltuende Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Sellerie-Stange, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 l Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 TL Thymian
1 TL Petersilie, frisch gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Suppe:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.

Brühe hinzufügen

Die Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Sahne und Kräuter einrühren

Nach der Garzeit die Sahne, Thymian und Petersilie hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch 5 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie frisches Baguette oder Croutons hinzufügen, um die Suppe noch sättigender zu machen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Diese Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt die Suppe bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie die Suppe einfrieren möchten, empfehle ich, sie ohne Sahne einzufrieren. Fügen Sie die Sahne erst nach dem Auftauen und Aufwärmen hinzu, da dies die Textur verbessert.

Zum Aufwärmen der Suppe können Sie eine Mikrowelle oder den Herd verwenden. Ich empfehle, sie langsam auf mittlerer Hitze zu erwärmen, um ein gleichmäßiges Erhitzen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Suppe zu dickflüssig wird, können Sie einfach einen Schuss Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Variationen und Ergänzungen

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie die Suppe mit einer Prise geräuchertem Paprika oder Kreuzkümmel würzen. Diese Gewürze verleihen der Suppe einen warmen, beruhigenden Geschmack, der sie noch interessanter macht. Eine weitere Möglichkeit, die Suppe zu variieren, besteht darin, unterschiedliche Gemüsearten wie Erbsen oder grüne Bohnen hinzuzufügen, um mehr Farbe und Textur zu schaffen.

Wenn Sie Vegetarier sind oder eine fleischlose Option wünschen, können Sie das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen Linsen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten sollten jedoch vorher gekocht werden, um sicherzustellen, dass sie weich und gut durchgegart sind, bevor sie in die Suppe gegeben werden. Dadurch bleibt die cremige Konsistenz erhalten, während Sie dennoch einen herzhaften, nahrhaften Eintopf genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine fettarme Sahne ersetzen, um die Suppe leichter zu machen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frisches Baguette oder ein einfacher grüner Salat passen hervorragend zu dieser Suppe.

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, gefrorenes Hähnchen funktioniert auch, achten Sie jedoch darauf, es gut zu garen.