Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte

Name: Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 100 ml BBQ-Sauce; 2 EL Honig; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

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Ich liebe es, meine Freunde zu einem Grillabend einzuladen, und diese würzige BBQ Hähnchenflügel Platte ist immer der Star des Abends. Mit einer perfekt ausgewogenen Mischung aus würzigen und süßen Aromen bringen die Hähnchenflügel jeden zum Schmatzen. Während des Garens in der Marinade entfalten sich die Aromen wunderbar, und das Ergebnis ist ein saftiges, zartes Fleisch. Toppen Sie die Flügel mit einer leichten BBQ-Sauce, und Sie haben ein Gericht, das Sie immer wieder zubereiten möchten!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:16:27.923Z

Bei meinem letzten Grillfest habe ich ein neues Rezept für BBQ Hähnchenflügel ausprobiert, und die Resonanz war überwältigend. Ich habe verschiedene Gewürze gemischt, um die perfekte Marinade zu kreieren, die sowohl süß als auch würzig ist. Das Geheimnis liegt darin, die Flügel möglichst lange marinieren zu lassen, damit die Aromen wirklich in das Fleisch eindringen können.

Zusätzlich habe ich die Flügel während des Grillens mehrmals mit einer selbstgemachten BBQ-Sauce bestrichen, um einen köstlichen und glänzenden Überzug zu erhalten. Diese Technik sorgt dafür, dass die Haut schön knusprig wird und gleichzeitig das Fleisch saftig bleibt. Probieren Sie es aus, und ich verspreche Ihnen, dass sie nicht genug davon bekommen werden!

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Die perfekte Kombination aus würziger Schärfe und süßer BBQ-Sauce
Zartes, saftiges Hähnchenfleisch mit einer knusprigen Haut
Ideal für Grillpartys oder gemütliche Abendessen zu Hause

      

Die Kunst des Marinierens

Das Marinieren der Hähnchenflügel ist ein entscheidender Schritt, um eine tiefere Geschmacksentwicklung zu erreichen. Die Kombination aus BBQ-Sauce, Honig und Gewürzen sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Schärfe. Lassen Sie die Flügel mindestens 30 Minuten marinieren, besser noch mehrere Stunden, um die Aromen wirklich in das Fleisch einziehen zu lassen. Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich, die Flügel über Nacht im Kühlschrank zu marinieren; das Ergebnis wird ein noch intensiverer Geschmack sein.

Um sicherzustellen, dass die Marinade gut an den Hähnchenflügeln haftet, empfehle ich, eine plastische Schüssel oder einen gefrierbaren Beutel zu verwenden. So kann sich die Marinade gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, die Flügel dabei gut zu wenden, sodass sie überall mit der Marinade benetzt sind. Um die Konsistenz der Marinade zu verbessern, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen, sodass sie sich besser um die Flügel schmiegt.

Der perfekte Grillprozess

Das Grillen bei mittlerer Hitze ist entscheidend, um sowohl eine gleichmäßige Garung als auch eine knusprige Haut zu erreichen. Wenn Ihr Grill eine Temperatureinstellung hat, zielen Sie auf etwa 180-200 °C ab. Wenn Sie die Hähnchenflügel auf den Grill legen, sollten Sie ein sanftes Zischen hören. Dies zeigt an, dass die Haut zu braten beginnt. Wenden Sie die Flügel alle 5 bis 7 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen und eine schöne Bräunung zu erzielen. Achten Sie darauf, die Flügel nicht zu lange zu grillen, da sie sonst austrocknen können.

Eine gute Möglichkeit, die BBQ-Sauce während des Grillens zu verwenden, ist das Bestreichen der Flügel in den letzten 5 Minuten. So bleibt die Sauce glänzend und klebrig, ohne dass sie verbrennt. Sehen Sie genau hin, um sicherzustellen, dass die Flügel eine goldbraune Farbe annehmen; das ist Ihr Zeichen, dass sie bereit sind, vom Grill genommen zu werden. Das Ergebnis sollte eine knusprige Oberfläche und ein saftiger Kern sein, der beim Reinbeißen Freude bereitet.

Zutaten für die würzige BBQ Hähnchenflügel Platte

Zutaten

1 kg Hähnchenflügel
100 ml BBQ-Sauce
2 EL Honig
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Die Zutaten gut vermengen und die Hähnchenflügel damit marinieren.

Zubereitung

Schritt 1: Marinieren

Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben. BBQ-Sauce, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2: Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenflügel auf den Grill legen und etwa 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen BBQ-Sauce bestreichen.

Schritt 3: Servieren

Wenn die Flügel goldbraun und knusprig sind, vom Grill nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren und genießen!

Servieren Sie die Hähnchenflügel mit frischem Brot oder einem frischen Salat.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie die Flügel über Nacht marinieren. Dies gibt dem Hähnchen Zeit, die Aromen noch besser aufzunehmen.

Variationen und Anpassungen

Falls Sie eine weniger scharfe Version bevorzugen, experimentieren Sie mit der Menge an Cayennepfeffer oder verwenden Sie süßere Paprika anstelle von scharfen. Eine interessante Variation besteht auch darin, etwas Sojasauce oder Zitronensaft zur Marinade hinzuzufügen, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen. Für Liebhaber asiatischer Aromen könnte eine Teriyaki-Variante sehr schmackhaft sein.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Option sind, verwenden Sie eine glutenfreie BBQ-Sauce oder bereiten Sie eine eigene Sauce mit Tomatenmark, Honig und einer Prise Senf zu. Das gibt den Flügeln nicht nur einen fabelhaften Geschmack, sondern lässt sie auch in jedes Ernährungsregime passen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Sie von den Hähnchenflügeln übriggeblieben sind, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Wiedererwärmen können Sie sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten, bis sie wieder heiß und knusprig sind. Alternativ können Sie auch eine Mikrowelle verwenden, was schneller geht, allerdings könnte die Haut dadurch weniger knusprig werden.

Für eine längere Lagerung können Sie die Flügel auch einfrieren. Legen Sie sie nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel und drücken Sie die Luft heraus. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen am besten über Nacht im Kühlschrank lassen und dann wie gewohnt im Ofen erhitzen. So bleiben die Flügel saftig und erhalten ihren vollen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenflügel im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Flügel bei 200°C im Ofen ca. 40 Minuten backen. Wenden Sie sie einmal während des Kochens.

→ Wie lange kann ich die marinierten Hähnchenflügel aufbewahren?

Die marinierten Flügel sollten möglichst innerhalb von 2 Tagen zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die BBQ-Sauce selbst herstellen?

Ja, selbstgemachte BBQ-Sauce ist ganz einfach. Mischen Sie Ketchup, Honig, Worcestershiresauce und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

→ Wozu passen die Hähnchenflügel?

Die Flügel passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen wie Pommes, Salat oder Reis.