Vietnamese Coffee Vanilla Frappe

Name: Vietnamese Coffee Vanilla Frappe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml stark gebrühter vietnamesischer Kaffee; 200 ml Milch; 2-3 EL Vanilleeis; 2 EL Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; Eiswürfel

Hervorgehoben unter: Expressküche | Blitzschnelle Mahlzeiten

Wir lieben es, in heißen Sommertagen eine erfrischende und geschmackvolle Abkühlung zu genießen. Das Rezept für den Vietnamese Coffee Vanilla Frappe vereint die kräftigen Aromen des vietnamesischen Kaffees mit der samtigen Süße von Vanille. Diese Kombination ist nicht nur erfrischend, sondern auch perfekt für Kaffeeliebhaber, die etwas Neues probieren möchten. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein bisschen Zeit können wir zu Hause ein echtes Café-Erlebnis kreieren.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T17:34:27.289Z

Ich erinnere mich an meinen letzten Besuch in Vietnam, wo der Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein Lebensstil ist. Der vietnamesische Kaffee hat eine besondere Stärke, die durch die Zubereitung in speziellen Filtern entsteht, und diese wird perfekt durch die Vanille in meinem Frappe ergänzt. Das fühlt sich fast wie ein Urlaub an, während ich jeden Schluck genieße.

Ein Tipp, den ich für dieses Rezept entdeckt habe, ist, die Kaffeebohnen frisch zu mahlen. Das hebt den Geschmack des Kaffees ungemein. Ich habe mit verschiedenen Vanilleextrakten experimentiert und festgestellt, dass ein hochwertiger Extrakt den Geschmack nochmals intensiviert. Und so einfach ist es, diese Köstlichkeit selbst zuzubereiten!

Warum Sie diesen Frappe lieben werden
Intensiver Kaffeegeschmack kombiniert mit süßer Vanille
Erfrischend und perfekt für heiße Sommertage
Ein einzigartiges Erlebnis, das an die vietnamesische Kaffeekultur erinnert

Die Rolle des vietnamesischen Kaffees

Der vietnamesische Kaffee ist für seinen kräftigen und intensiven Geschmack bekannt, der durch eine spezielle Zubereitungsart entsteht. Oftmals wird er mit robusten Bohnen geröstet, was zu einem tiefen Aroma führt. In unserem Rezept spielt der Kaffee die Hauptrolle; sein intensiver Geschmack wird wunderschön durch die süße Vanille und die cremige Milch ergänzt. Es ist wichtig, eine gute Qualität beizubehalten – ich empfehle, Bohnen frisch zu mahlen, um das Maximum an Aroma zu entfalten.

Eine ideale Brühtemperatur für vietnamesischen Kaffee liegt bei etwa 90 Grad Celsius. Diese Temperatur stellt sicher, dass die Aromen optimal extrahiert werden, ohne dass der Kaffee bitter wird. Wenn Sie einen Filter verwenden, lassen Sie den Kaffee langsam durchlaufen. Dies kann einige Minuten in Anspruch nehmen, aber das Geduldige Warten wird durch einen vollmundigen Geschmack belohnt, der den Frappe zum Highlight macht.

Die perfekte Konsistenz erreichen

Die Textur eines Frappe sollte cremig und samtig sein, was durch die richtige Mischung der Zutaten erreicht wird. Ich empfehle, Eiswürfel in den Mixer zu geben, während die anderen Zutaten bereits gemixt sind, damit die Konsistenz besser kontrolliert werden kann. Beginnen Sie mit einem sanften Mixen und steigern Sie die Geschwindigkeit, bis Sie die gewünschte Cremigkeit erreicht haben – normalerweise sollten 30 bis 45 Sekunden ausreichen.

Falls Ihre Mischung zu dick ist, können Sie mehr Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu lockern. Eine zu flüssige Mischung kann hingegen durch zusätzliches Vanilleeis oder einen weiteren Eiswürfel verdickt werden. Achten Sie darauf, den Mixer nicht zu überfüllen, da dies das Mischen beeinträchtigen kann. Ein gut gefüllter Mixer erlaubt es, die Zutaten gleichmäßig zu vermischen und Luft für eine lockere, schaumige Struktur einzuschließen.

Serviermöglichkeiten und Variationen

Eine ansprechende Präsentation kann das Genusserlebnis erheblich steigern. Servieren Sie den Frappe in hohen Gläsern und garnieren Sie ihn kreativ: Eine Sahnehaube passt hervorragend dazu und gibt einen zusätzlichen cremigen Geschmack. Ein wenig Kakaopulver oder Schokoladensirup sorgt nicht nur für eine optische Aufwertung, sondern auch für eine interessante Geschmackskombination. Ich persönlich mag es, etwas Zimt darüber zu streuen – das bringt eine wunderbare Wärme in die kalte Erfrischung.

Für eine interessante Abwandlung können Sie weitere Aromen hinzufügen. Ein Schuss Mandelmilch anstelle von normaler Milch gibt einen leichten nussigen Geschmack, während die Zugabe von Kokosmilch eine tropische Note hinzufügt. Wenn Sie auf der Suche nach einer zuckerfreien Version sind, können Sie in diesem Rezept den Zucker durch ein künstliches Süßungsmittel ersetzen, ohne dass der Geschmack leidet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zusätzen, um Ihr persönliches Frappe-Rezept zu perfektionieren.

Zutaten

Zutaten für den Frappe

200 ml stark gebrühter vietnamesischer Kaffee
200 ml Milch
2-3 EL Vanilleeis
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Eiswürfel

Zubereitung

Kaffee zubereiten

Bereiten Sie zuerst den vietnamesischen Kaffee zu. Lassen Sie den Kaffee mit einem Filter brühen und fügen Sie nach Wunsch Zucker hinzu.

Frappe mixen

Geben Sie den gebrühten Kaffee, Milch, Vanilleeis, Zucker, Vanilleextrakt und ein paar Eiswürfel in einen Mixer. Mixen Sie alles gut durch, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Servieren

Gießen Sie den Frappe in Gläser und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit einer Sahnehaube oder Kakaopulver.

Profi-Tipps

Für einen besonders intensiven Geschmack können Sie den Kaffee einige Stunden zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit er schön kalt ist.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie zu viel Frappe zubereitet haben, können Sie die Mischung im Kühlschrank aufbewahren, allerdings ist es am besten, sie innerhalb von 24 Stunden zu konsumieren. Die Kälte sorgt dafür, dass das Getränk frisch bleibt, aber der Frappe sollte nicht eingefroren werden, da die Textur nach dem Auftauen nicht mehr cremig sein wird. Eine gute Idee ist, die Zutaten separat zu lagern und den Frappe frisch zu mixen, wenn Sie Lust darauf haben.

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in eine Eismaschine geben, um ein köstliches Dessert zu zaubern. Fügen Sie etwas mehr Vanilleeis hinzu, um eine harmonische Geschmackskombination zu schaffen. So können Sie Ihren Frappe in einer neuen und aufregenden Form genießen.

Das richtige Equipment

Ein leistungsstarker Mixer ist für die Zubereitung dieses Frappe unverzichtbar, um die Eiswürfel und die anderen Zutaten gut miteinander zu vermengen. Wenn Sie keinen Hochleistungsmixer besitzen, kann ein normaler Küchenmixer auch funktionieren, es kann aber länger dauern, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Zutaten schichtweise hinzuzufügen, um ein gleichmäßiges Mischen zu ermöglichen.

Ein weiterer nützlicher Gegenstand ist ein Messbecher, um die Mengen genau zu bestimmen. Das richtige Verhältnis von Kaffee, Milch und Eis ist entscheidend für den perfekten Frappe. Ein Messlöffel für Zucker sorgt zudem dafür, dass die Süße nach Ihrem Geschmack abgestimmt werden kann. Denken Sie daran, Ihre Werkzeuge gut zu reinigen, da Kaffeeflecken hartnäckig sein können.

Ideen für Variationen

Zusätzlich zu den bereits erwähnten Variationen können Sie auch Fruchtsirup oder aromatisierte Extrakte verwenden, um für zusätzliche Geschmacksnuancen zu sorgen. Zum Beispiel könnte ein wenig Erdnusssirup dem Frappe einen unverwechselbaren Geschmack verleihen, der wunderbar mit der Süße der Vanille harmoniert. Kreieren Sie Ihre eigenen Kombinationen, um eine persönliche Note zu verleihen.

Für eine stärkere Koffein-Quelle können Sie auch Cold Brew anstelle von traditionellem vietnamesischen Kaffee verwenden, um eine andere Geschmacksdimension zu entdecken. Halten Sie die Zutaten einfach oder experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom. Diese Aromen bringen eine aufregende Wendung in den klassischen Frappe und schaffen so eine neue Geschmackserfahrung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch entkoffeinierten Kaffee verwenden?

Ja, entkoffeinierter Kaffee eignet sich hervorragend, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren.

→ Wie kann ich den Frappe vegan zubereiten?

Verwenden Sie pflanzliche Milch und ein veganes Vanilleeis.

→ Kann ich mehr Vanilleeis hinzufügen?

Ja, mehr Vanilleeis macht den Frappe cremiger und süßer, also passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.

→ Wie lange kann ich den Frappe aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber er kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Konsistenz etwas dünner wird.