Tomate Basilikum Saft
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck
Ich erinnere mich, wie ich an einem heißen Sommertag mit Freunden in meinem Garten saß, als wir diesen köstlichen Tomate Basilikum Saft zubereitet haben. Die frischen Tomaten waren aus dem Garten meines Nachbarn, und es war so ein Genuss, sie in einen erfrischenden Saft zu verwandeln. Das Ganze kostet etwa 5-7 Euro und hat uns an diesem Tag einfach besser fühlbar gemacht. Die Kombination aus reifen Tomaten und frischem Basilikum hat alle meine Erwartungen übertroffen, und ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen.
Ich kann mich noch genau an jenen Tag erinnern, als wir diesen Tomate Basilikum Saft zubereitet haben, um der Hitze zu entkommen. Die Sonne schien und es fühlte sich genau richtig an, so etwas Erfrischendes zu machen.
Nachdem wir den ersten Schluck genommen hatten, waren wir sofort begeistert. Ihr könnt die Struktur perfekt anpassen, indem ihr mehr oder weniger Wasser hinzufügt. Ehrlich gesagt, ich habe die Basilikumblätter diesmal großzügig verwendet, und sie haben dem Saft einen so tollen Geschmack gegeben!
What I Love About This
- Die frischen Zutaten kommen perfekt zur Geltung
- Basilikum verleiht dem Saft eine besondere Note
- Es ist schnell und einfach gemacht
Choosing Your Ingredients
Die Auswahl der richtigen Tomaten ist entscheidend für einen gelungenen Tomate Basilikum Saft. Am besten verwendet man reife, aromatische Tomaten, die am besten auf dem Markt oder bei einem Bauern zu finden sind. Ich neige dazu, die Sorten Rispentomaten oder Fleischtomaten zu bevorzugen, da sie mehr Saft und Geschmack haben.
Frisches Basilikum ist der Star dieser Rezeptur. Wenn du die Möglichkeit hast, es aus einem eigenen Garten zu verwenden, umso besser! Andernfalls achten darauf, dass das Basilikum frisch und lebendig aussieht, ohne welke Blätter. Vertrauen Sie mir, es macht einen großen Unterschied im Geschmack.
A Quick Note on Tomate Basilikum Saft
Viele Menschen denken nicht daran, dass man den Saft nach dem Mixen auch abseihen kann. Wenn du eine glattere Textur möchtest, kann es sich lohnen, den Saft durch ein feines Sieb zu gießen. Persönlich mag ich die Stücke, die übrig bleiben, das gibt dem Saft etwas mehr Substanz.
Das Olivenöl ist eine wundervolle Ergänzung, die dem Saft ein wenig mehr Tiefe gibt. Ich verwende oft ein hochwertiges, fruchtiges Olivenöl, aber wirklich, man kann auch einfaches nehmen. Ein Tipp: Wenn du den Saft länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu halten. So bleibt er ein paar Tage frisch.
Zutaten
Für diesen erfrischenden Saft benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten
- 500 g reife Tomaten
- 30 g frisches Basilikum
- 200 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl (z.B. von Bertolli)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Jetzt geht's los! Folgt einfach diesen Schritten:
Tomaten vorbereiten
Wascht die Tomaten gründlich und schneidet sie in Viertel. Ihr könnt die Schale dranlassen, das macht nichts.
Alles zusammenmixen
Gebt die Tomatenstücke, das Basilikum, das Wasser und das Olivenöl in einen Mixer. Mixet alles auf hoher Stufe, bis der Saft eine schöne Konsistenz hat. Wenn es zu dick ist, könnt ihr einfach mehr Wasser hinzufügen.
Abschmecken
Probiert den Saft und würzt ihn mit Salz und Pfeffer, je nach Geschmack. Manche mögen es würziger, also zögert nicht!
Servieren
Gießt den Saft in Gläser, dekoriert ihn vielleicht mit ein paar Basilikumblättern und genießt ihn kalt. So erfrischend und lecker!
Profi-Tipps
- Die Tomaten sollten wirklich reif sein, das macht den Saft süßer.
- Basilikum kann auch durch Petersilie ersetzt werden, wenn ihr das mögt.
- Wenn ihr einen glatteren Saft wollt, könnt ihr ihn durch ein feines Sieb gießen.
Tomate Basilikum Saft Leftovers Plan
Wenn du wie ich bist, machst du manchmal eine größere Menge und hast Reste übrig. Dieser Saft kann einige Tage im Kühlschrank stehen, was ich grundsätzlich mag. Alternativ kannst du ihn auch portionsweise einfrieren. Verwende dazu kleine Behälter oder Eiswürfelformen. So hast du immer einen erfrischenden Schluck zur Hand, wann immer du willst.
Ich finde es auch großartig, dass man diesen Saft als Basis für andere Getränke nutzen kann. Ein Spritzer Zitrone oder etwas Sprudelwasser kann ihm eine neue Wendung geben. Besonders an heißen Tagen ist das etwas Erfrischendes!
Dietary Swaps
Falls du eine veganen Diät folgst und auf Olivenöl verzichten möchtest, kannst du auch Avocado-Öl nutzen. Es gibt dem Saft eine cremige Note, die auch nicht schlecht ist. Manchmal tausche ich auch frisch gepressten Zitronensaft gegen einen Teil des Wassers aus, das bringt eine schöne Säure mit sich.
Wenn du eine glutenfreie Variante möchtest, achte darauf, dass du nur Zutaten verwendest, die keine Verarbeitung enthalten, ansonsten ist es ein ganz normales Rezept ohne Gluten. Ein bisschen experimentieren kann auch Spaß machen, besonders wenn du neue Geschmäcker entdecken magst!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Saft vorbereiten und lagern?
Klar, aber frisch ist er am besten. In einem luftdichten Behälter hält er sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
→ Kann ich andere Kräuter hinzufügen?
Definitiv, Schnittlauch oder Minze passt auch gut in den Saft. Es hängt alles von eurem Geschmack ab.
→ Wie mache ich ihn noch gesünder?
Fügt ein paar Karotten dazu! Das bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.
→ Ist der Saft vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich! Passt gut auf eure Ernährung auf.
→ Kann ich den Saft auch einfrieren?
Das könnt ihr, aber die Textur verändert sich beim Auftauen. Am besten ist der frisch gepresste Saft.
Tomate Basilikum Saft
Erstellt von: Das Zutatenzauber Team
Rezeptart: Süßes & Gebäck
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Gläser
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g reife Tomaten
- 30 g frisches Basilikum
- 200 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl (z.B. von Bertolli)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Wascht die Tomaten gründlich und schneidet sie in Viertel. Ihr könnt die Schale dranlassen, das macht nichts.
Gebt die Tomatenstücke, das Basilikum, das Wasser und das Olivenöl in einen Mixer. Mixet alles auf hoher Stufe, bis der Saft eine schöne Konsistenz hat. Wenn es zu dick ist, könnt ihr einfach mehr Wasser hinzufügen.
Probiert den Saft und würzt ihn mit Salz und Pfeffer, je nach Geschmack. Manche mögen es würziger, also zögert nicht!
Gießt den Saft in Gläser, dekoriert ihn vielleicht mit ein paar Basilikumblättern und genießt ihn kalt. So erfrischend und lecker!
Zusätzliche Tipps
- Die Tomaten sollten wirklich reif sein, das macht den Saft süßer.
- Basilikum kann auch durch Petersilie ersetzt werden, wenn ihr das mögt.
- Wenn ihr einen glatteren Saft wollt, könnt ihr ihn durch ein feines Sieb gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 95
- Total Fat (g): 7.2
- Saturated Fat (g): 1
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 5
- Total Carbohydrates (g): 10.2
- Dietary Fiber (g): 2.5
- Sugars (g): 5
- Protein (g): 2.3