Tall Jellycat Birthday Cake

Name: Tall Jellycat Birthday Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 300 g Mehl; 300 g Zucker; 5 große Eier; 150 ml Milch; 200 g Butter; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 250 g Butter (Zimmertemperatur); 500 g Puderzucker; 100 ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Lebensmittelfarbe nach Wahl; Zuckerstreusel; Essbare Figuren (z.B. Jellycats); Früchte oder Schokolade (optional)

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich freue mich, Ihnen heute mein Rezept für den Tall Jellycat Birthday Cake vorstellen zu können. Diese kinderfreundliche Torte bietet nicht nur einen süßen, leckeren Geschmack, sondern sieht auch unglaublich niedlich aus! Mit geschichtetem Biskuit, einer luftigen Buttercreme und fröhlichen Dekorationen wird diese Torte jedes Geburtstagskind begeistern. Ich habe viele verschiedene Rezepte ausprobiert und festgestellt, dass die Kombination aus Vanille und bunten Zuckergüssen bei den Kleinen besonders gut ankommt. Lassen Sie uns also in die bunte Welt dieser Torte eintauchen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-17T15:42:19.285Z

Bei der Zubereitung dieser Torte habe ich viele Ideen ausprobiert. Mein Ziel war es, einen Kuchen zu kreieren, der Freude und Spaß bringt. Die Liebe zum Detail, von der Auswahl der Farben bis hin zur Textur des Kuchens, macht diese Torte besonders. Ein kleiner Trick ist es, die Buttercreme gut zu kühlen, bevor man sie aufträgt, das sorgt für ein glatteres Finish.

Besonders viel Spaß macht es, die Torte mit Kindern zu dekorieren. Hier können sie ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem sie die bunten Zuckerstreusel und essbaren Figuren verwenden. Das gemeinsame Backen und Dekorieren fördert nicht nur das Teamwork, sondern schafft auch wunderschöne Erinnerungen. Ich kann es kaum erwarten, diese Torte bei der nächsten Feier zu präsentieren!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Niedliches Design, das Kinder begeistert
Leckere und luftige Buttercreme
Ideal für jede Feier oder Geburtstagsüberraschung

Die Kunst des Biskuitteigs

Der Biskuitteig ist die Basis dieser Torte und spielt eine entscheidende Rolle für den Gesamteindruck. Achten Sie darauf, dass die Butter und der Zucker gut schaumig geschlagen werden, was etwa 5-7 Minuten dauert. Dies sorgt für eine luftige Textur. Die Eier sollten einzeln und bei Zimmertemperatur hinzugefügt werden, um eine gleichmäßige Emulgierung zu erreichen, was für die Struktur des Teiges unerlässlich ist.

Ein häufiges Problem beim Biskuitteig ist, dass er im Ofen nicht richtig aufgeht. Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist und bleiben Sie beim Öffnen des Ofens während des Backens zurückhaltend. Überprüfen Sie die Garzeit nach 25 Minuten; der Teig ist goldbraun und springt leicht zurück, wenn Sie sanft darauf drücken.

Sollten Sie allergische Bedenken haben, können Sie die Eier durch Apfelmus oder Joghurt ersetzen, welches die Feuchtigkeit bringt. Dies kann jedoch die Textur des Biskuitbodens leicht verändern, also probieren Sie es vorher aus.

Buttercreme richtig zubereiten

Die Buttercreme ist das Herzstück dieser Torte und trägt maßgeblich zum Geschmack bei. Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich Zimmertemperatur hat, da kalte Butter die Creme klumpig macht. Schlagen Sie die Butter zunächst allein etwa 3-5 Minuten, bis sie cremig und hell ist, bevor Sie den Puderzucker hinzufügen.

Das langsame Hinzufügen des Puderzuckers verhindert, dass sich Klumpen bilden. Mischen Sie diese Mischung gut, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht. Achten Sie darauf, die Vanille extrakt erst zuletzt hinzuzufügen, um ihr Aroma zu bewahren. Optional können Sie die Buttercreme durch verschiedene Lebensmittelfarben aufpeppen; geben Sie kleine Mengen hinzu, um die gewünschte Intensität zu erreichen.

Wenn die Buttercreme zu fest ist, können Sie etwas Sahne hinzufügen, um die Konsistenz zu lockern, während Sie bei zu flüssiger Buttercreme mehr Puderzucker einarbeiten können. Pässen Sie die Konsistenz an, damit sie sich gut auftragen lässt, ohne zu verlaufen.

Dekorationsmöglichkeiten

Die Dekoration ist der spielerische Teil und variiert je nach Anlass und Vorlieben des Geburtstagskindes. Zuckerstreusel bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine nette Textur. Verteilen Sie sie großzügig auf der Buttercreme, während diese noch leicht klebrig ist, damit sie haften bleibt.

Essbare Figuren wie die Jellycats sorgen für einen echten Hingucker. Platzieren Sie diese strategisch auf dem Kuchen, um ein harmonisches und fröhliches Gesamtbild zu schaffen. Wenn Sie frische Früchte oder Schokolade hinzufügen, ist es am besten, dies kurz vor dem Servieren zu tun, um ein Weichwerden oder Schmelzen zu vermeiden.

Falls Sie die Torte im Voraus zubereiten möchten, empfehlen sich die Biskuitböden allein zu backen und sie einzufrieren. Die Buttercreme kann ebenfalls einen Tag zuvor zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Komponenten vor dem Zusammenbauen auf Zimmertemperatur kommen, um ein einfacheres Fügen zu ermöglichen.

Zutaten für die Tall Jellycat Birthday Cake

Für den Biskuitteig

300 g Mehl
300 g Zucker
5 große Eier
150 ml Milch
200 g Butter
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Buttercreme

250 g Butter (Zimmertemperatur)
500 g Puderzucker
100 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe nach Wahl

Für die Dekoration

Zuckerstreusel
Essbare Figuren (z.B. Jellycats)
Früchte oder Schokolade (optional)

Zubereitung

Biskuitteig vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in vorbereitete Formen füllen und ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

Die weiche Butter in einer Schüssel schlagen, bis sie cremig ist. Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Sahne und Vanilleextrakt einrühren. Die Buttercreme bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Kuchen zusammensetzen

Die abgekühlten Biskuitböden gleichmäßig zuschneiden. Eine Schicht auf eine Tortenplatte legen, mit Buttercreme bestreichen, dann die nächste Schicht darauflegen und wiederholen, bis alle Böden verwendet sind.

Dekorieren

Die gesamte Torte mit Buttercreme eindecken und nach Belieben mit Zuckerstreuseln und essbaren Figuren dekorieren. Kühlen und dann in Stücke schneiden.

Profi-Tipps

Um den Biskuit besonders luftig zu machen, achten Sie darauf, die Zutaten gut zu temperieren und nicht zu lange zu backen. Ein Zahnstocher-Test hilft, die perfekte Backzeit zu ermitteln.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische dieser Torte zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie bis zu einer Woche haltbar. Wenn Sie Reste haben, können diese auch eingefroren werden; dazu schneiden Sie die Torte in einzelne Stücke und wickeln sie in Frischhaltefolie ein, um Gefrierverbrennungen zu vermeiden.

Beim Auftauen ist es am besten, die Torte über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie sie genießen. Auf diese Weise bleibt die Textur der Buttercreme intakt und die Torte schmeckt frisch.

Schon beim Backen prägen Sie den Geschmack dieser Torte durch die Auswahl der Butter. Hochwertige Butter verleiht der Buttercreme einen reicheren Geschmack und eine bessere Geschmeidigkeit, insbesondere wenn sie in Verbindung mit dem Puderzucker verarbeitet wird.

Variationen und Anpassen

Diese Torte ist sehr anpassbar. Wenn Sie eine Schokoladenversion wünschen, ersetzen Sie einfach 100 g des Mehls durch ungesüßtes Kakaopulver. Achten Sie darauf, dass die anderen Zutaten die gleiche Menge wie im ursprünglichen Rezept bleiben, um das Gleichgewicht von Feuchtigkeit und Struktur zu gewährleisten.

Eine großartige Möglichkeit zur Variation ist die Zugabe von Aromen in die Buttercreme. Beispielweise können Sie einen Teelöffel Espressopulver oder Zimt für einen besonderen Kick einrühren. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, die Torte an verschiedene Geschmäcker anzupassen.

Zusätzlich können Sie die Süße der Buttercreme anpassen, indem Sie den Puderzucker reduzieren oder gegebenenfalls die Sahne erhöhen. Dies kann gerade für Kinder von Vorteil sein, die nicht zu süß mögen.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Backen von Biskuitböden ist das Messen der Zutaten ohne digitale Waage. Verwenden Sie immer eine Waage für das exakte Verhältnis der Zutaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ein zu viel oder zu wenig an Mehl oder Zucker kann die Konsistenz und das Aufgehen des Teiges beeinträchtigen.

Außerdem sollte die Torte nach dem Backen in der Form etwas abkühlen, damit sie nicht auseinanderfällt, wenn Sie sie herausheben. Warten Sie mindestens 10-15 Minuten, bevor Sie die Tortenböden auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Wenn die Buttercreme zu fest wird, lassen Sie sie einfach kurz bei Zimmertemperatur stehen, damit sie sich мягчиться lässt. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu warm wird, da sie sonst schmelzen und nicht die notwendige Stabilität für das Dekorieren bieten kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus backen?

Ja, die Torte kann bis zu zwei Tage im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Buttercreme variieren?

Sie können die Buttercreme mit verschiedenen Aromen wie Schokolade, Erdbeere oder Zitrone anpassen, indem Sie die entsprechenden extrakte oder püriertes Obst hinzufügen.

→ Ist die Torte für Allergiker geeignet?

Dieses Rezept enthält erdnussfreie Zutaten, aber allergieauslösende Stoffe wie Gluten sind vorhanden. Bitte prüfen Sie die Zutaten sorgfältig.

→ Wie bewahre ich die Torte auf?

Die Torte kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Decken Sie sie gut ab, um sie frisch zu halten.