Steak und Käse Slider

Name: Steak und Käse Slider
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindersteak; 200 g Schmelzkäse; 4 kleine Burgerbrötchen; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: BBQ-Sauce zum Servieren

Hervorgehoben unter: Leicht Genießen

Ich liebe es, diese Steak und Käse Slider zu servieren, wenn ich Freunde zu Besuch habe. Sie sind einfach zuzubereiten und kommen immer gut an! Die Kombination aus zartem Steak, geschmolzenem Käse und frischen Brötchen ist unvergleichlich. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Ich kombiniere gerne verschiedene Käsesorten, um den Geschmack zu variieren, und serviere sie mit einer würzigen Sauce.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:58:28.040Z

Als ich das erste Mal Steak und Käse Slider zubereitete, war ich zunächst unsicher, ob sie so schmecken würden, wie ich es mir erhoffte. Aber nachdem ich das zarte Steak perfekt gewürzt und zusammen mit dem Käse geschmolzen habe, war ich begeistert von dem Ergebnis. Die Slider sind außen knusprig und innen saftig – einfach ein Traum!

Ein besonderer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Brötchen vor dem Befüllen leicht zu toasten. Das sorgt für zusätzliche Textur und verhindert, dass sie durch die Füllung zu weich werden. Ich serviere die Slider immer mit einer hausgemachten BBQ-Sauce, die ich aus Ketchup, Honig und verschiedenen Gewürzen zubereite. Einfach lecker!

        Das wirst du lieben:
        Saftiges Steak mit würzigem Käse
Minimale Vorbereitung und schnelle Zubereitung
Perfekt für jede Gelegenheit – von Partys bis zum Spieltag

      

Die perfekte Steak-Zubereitung

Um das Steak optimal zuzubereiten, solltest du darauf achten, dass es bei Zimmertemperatur ist, bevor du es anbrätst. Bei starker Hitze in der Pfanne wird es gleichmäßig gebräunt und behält seinen Saft. Achte darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist und schwenke das Steak nur minimal, damit es schön karamellisiert wird. Die ideale Garzeit von 3-4 Minuten sorgt dafür, dass es innen zart bleibt und eine schöne Kruste entwickelt.

Falls du das Steak gerne medium-rare magst, achte darauf, es nach dem Anbraten vollständig ruhen zu lassen. Das Ruhen minimiert den Saftverlust, wenn du das Steak in Streifen schneidest. Ich empfehle, es für mindestens 5 Minuten zu lassen. So kannst du sicherstellen, dass der Geschmack und die Textur vollständig zur Geltung kommen.

Die Wahl des Käses

Die Wahl des Käses spielt eine zentrale Rolle bei der Geschmacksentwicklung der Slider. Schmelzkäse ist eine gute Wahl, da er beim Erhitzen schön geschmeidig wird und eine cremige Textur bietet. Für zusätzliche Geschmacksvariationen kannst du auch Käse wie Cheddar oder Gouda verwenden, die beim Schmelzen ebenfalls sehr aromatisch sind. Denke daran, dass kräftige Käsesorten den Geschmack des Steaks unterstützen, während mildere Käsesorten die Aromen harmonisch ergänzen.

Wenn du experimentierfreudig bist, kannst du die Käsesorten auch mischen. Eine Kombination aus würzigem Käse und mildem Schmelzkäse sorgt für eine ausgewogene Balance. Besonders gut funktioniert das, wenn du gleich mehrere Käsesorten verwendest, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erreichen und den Slider einen besonderen Charakter zu verleihen.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Die Steak und Käse Slider sind vielseitig und können je nach Anlass angepasst werden. Serviere sie mit verschiedenen Dips wie BBQ-Sauce oder einer scharfen Aioli. Kombiniere sie mit frischen Gemüsesticks oder einem knackigen Salat, um die Mahlzeit zu komplettieren. Diese kleinen Häppchen sind ideal für Partys oder als Fingerfood – die Gäste können sie leicht genießen, ohne viel Besteck zu benötigen.

Wenn du Reste hast, kannst du die Slider problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort 2-3 Tage. Um sie wieder aufzuwärmen, lege sie einfach in den Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten oder bis der Käse wieder schmilzt. So bleiben die Brötchen weich und der Käse geschmolzen, was den Genuss der Slider erhält.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Slider:

500 g Rindersteak
200 g Schmelzkäse
4 kleine Burgerbrötchen
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: BBQ-Sauce zum Servieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung der Slider:

Steak anbraten

Das Rindersteak in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Steak bei starker Hitze ca. 3-4 Minuten braten, bis es schön gebräunt ist. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

Zwiebeln anbraten

Die Zwiebelringe in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Slider zusammenstellen

Die Burgerbrötchen halbieren und die Unterseite mit einer Scheibe Schmelzkäse belegen. Dann die Steakstreifen und die Zwiebeln darauf geben. Mit einer weiteren Käsescheibe abdecken und die Oberseiten der Brötchen darauflegen.

Slider grillen

Die Slider in der Pfanne oder auf einem Grill für weitere 5-7 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind.

Serviere die Slider warm mit BBQ-Sauce oder deiner Lieblingssauce.

Profi-Tipps

Um die Slider noch schmackhafter zu machen, kannst du Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver ins Steak reiben, bevor du es brätst.

Variationen der Slider

Die Basisrezeptur für diese Slider lässt sich leicht abwandeln, um verschiedene Geschmäcker anzusprechen. Versuche einmal, das Rindersteak durch Hähnchenbrust oder eine pflanzliche Alternative wie Tempeh zu ersetzen. Bei Hähnchen solltest du darauf achten, die Garzeit entsprechend anzupassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Bei pflanzlichen Alternativen macht es Sinn, marinierte oder gewürzte Quinoa oder Linsen zu verwenden, um dem Gericht einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Zusätzlich kannst du die Slider strukturieren, indem du unterschiedliche Toppings wie eingelegte Jalapeños, Avocado oder einen frischen Koriander-Dip hinzufügst. Das Hinzufügen von frischen Zutaten sorgt für eine spannende Abwechslung und bringt fruchtige oder scharfe Noten ins Spiel, die die Slider aufwerten. denke daran, die Aromen gut abzustimmen.

Tipps zur Zubereitung

Bei der Zubereitung der Zwiebeln solltest du darauf achten, sie nicht zu hoch zu erhitzen, da sie schnell verbrennen können. Eine mittlere Hitze ist ideal, um die Zwiebeln gleichmäßig weich und karamellisiert zu garen. Eventuell kannst du einen Hauch Zucker hinzufügen, um die Karamellisierung zu fördern und den süßen Geschmack hervorzuheben. Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit sie nicht ansetzen und gleichmäßig garen.

Um die Slider besonders knusprig zu machen, kannst du sie nach dem Grillen kurz unter den Grill des Ofens legen. Dies verleiht den Brötchen eine herrlich goldene Farbe und eine zusätzliche Textur. Außerdem wird der Käse beim Grillen unglaublich geschmolzen und lecker. Ich empfehle, ein Küchentuch unter das Grillgut zu legen, damit der Käse nicht direkt auf das Blech tropft und sich ansetzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Steak auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst das Steak auch im Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten garen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.

→ Was kann ich statt Schmelzkäse verwenden?

Du kannst auch Gouda, Mozzarella oder einen anderen Käse deiner Wahl verwenden, der gut schmilzt.

→ Sind die Slider auch für Vegetarier geeignet?

Für vegetarische Slider kannst du das Steak durch gebratenes Gemüse oder ein vegetarisches Patty ersetzen.

→ Kann ich die Slider vorbereiten?

Ja, du kannst die Slider bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und sie dann im Ofen aufwärmen, bevor du sie servierst.