Rocher Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Tauchen Sie ein in die süße Welt der Rocher Plätzchen, die perfekt für Nougatliebhaber sind. Dieses einfache Rezept kombiniert knackige Haselnüsse mit einer köstlichen Nougat-Füllung und einer zarten Schokoladenschicht. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch, werden diese Plätzchen Ihre Gäste begeistern und schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Keksammlung. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie jeden Biss!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T09:35:59.568Z

Die Rocher Plätzchen verbinden zarte Schokolade mit der herrlichen Textur von Haselnüssen und köstlichem Nougat. Ein wahrhaft himmlischer Genuss für Naschkatzen!

Die perfekte Kombination

Rocher Plätzchen sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind eine harmonische Verschmelzung von Geschmäckern und Texturen. Die Kombination aus goldbraun gerösteten Haselnüssen und der süßen, cremigen Nougat-Füllung verleiht diesen Plätzchen eine besondere Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Einzigartigem sind, sind diese Plätzchen genau das Richtige für Sie.

Die Zartbitterschokolade sorgt nicht nur für ein glänzendes Finish, sondern auch für einen herrlichen Kontrast zu den süßen und nussigen Aromen. Jedes Plätzchen bietet Ihnen ein Geschmackserlebnis, das crisp und schmelzend zugleich ist. Ideal als kleines Geschenk oder für das Kaffeekränzchen mit Freunden, erfreuen sich Rocher Plätzchen großer Beliebtheit und sind ein fester Bestandteil jeder Keksdose.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Rocher Plätzchen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. In kürzester Zeit können Sie die Hauptzutaten miteinander vermischen und die Plätzchen formen. Dies macht das Rezept ideal für unerfahrene Bäcker und diejenigen, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein köstliches Ergebnis erzielen möchten.

Selbst wenn Sie keinen großen Waffeleisen oder spezielle Backutensilien besitzen, können diese Plätzchen ohne großen Aufwand zubereitet werden. Im Handumdrehen zaubern Sie eine köstliche Nascherei, die Ihre Familie und Freunde erfreuen wird. Genießen Sie den Moment des Backens und die Verwandlung einfacher Zutaten in herrlich schokoladige Leckereien.

Tipps zur Aufbewahrung und Variationen

Um die frische und den Geschmack Ihrer Rocher Plätzchen zu bewahren, lagern Sie sie am besten in einer luftdichten Keksdose. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und aromatisch. Wenn Sie die Plätzchen lieber weich und saftig mögen, können Sie diese sogar im Kühlschrank aufbewahren. Dieser einfache Trick verlängert die Haltbarkeit und sorgt dafür, dass sie länger genossen werden können.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie aromatische Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Geschmack zu variieren. Insbesondere die Verwendung von weißer Schokolade kann eine interessante Abwechslung bieten und ein neues Geschmacksprofil kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie diese Plätzchen zu Ihrem persönlichen Geschmackserlebnis.

Zutaten

Zutaten für Rocher Plätzchen

  • 100g Haselnüsse, gemahlen
  • 100g Nougat
  • 150g Zartbitterschokolade
  • 1 Ei
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Ganze Haselnüsse zum Dekorieren

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

In einer Schüssel Haselnüsse, Nougat, Ei, Zucker und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Plätzchen formen

Teile den Teig in kleine Portionen und forme daraus Kugeln. Optional kann in die Mitte jeder Kugel eine ganze Haselnuss eingelegt werden.

Schritt 3: Plätzchen backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4: Schokolade schmelzen

Zwischenzeitlich die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 5: Plätzchen dekorieren

Die gebackenen Plätzchen aus dem Ofen nehmen und in der geschmolzenen Schokolade wälzen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zu Rocher Plätzchen drehen sich oft um die Lagerung und Variationsmöglichkeiten. Viele Menschen fragen sich, ob sie die Plätzchen einfrieren können. Ja, Sie können die gebackenen Plätzchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Eine weitere Frage betrifft die Verwendung von anderen Nüssen als Haselnüsse. Probieren Sie auch Mandeln oder Walnüsse aus, um ein leicht abgewandeltes Geschmackserlebnis zu erhalten. Unabhängig von der Nussart, die Sie wählen, bleibt die Grundzubereitung gleich und sorgt für köstliche Ergebnisse.

Ähnliche Rezepte, die Sie ausprobieren sollten

Wenn Ihnen die Rocher Plätzchen gefallen, könnten auch unsere Schokoladen-Nusskekse genau das Richtige für Sie sein. Diese Kekse kombinieren das Beste aus verschiedenen Nüssen und feiner Zartbitter-Schokolade und sind ein Hit bei jedem Kaffeekränzchen. Sie sind ebenso einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Möglichkeit, geschmacklich zu experimentieren.

Ein weiteres köstliches Rezept sind die Kokosmakronen, die sanft in Schokolade getaucht werden. Diese Mischung aus Kokosnuss und Schokoladengeschmack ist perfekt für Liebhaber exotischer Aromen. Kombinieren Sie die beiden Rezepte während der Feiertage und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer abwechslungsreichen Keksplatte.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Rocher Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Box bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind.

Rocher Plätzchen

Tauchen Sie ein in die süße Welt der Rocher Plätzchen, die perfekt für Nougatliebhaber sind. Dieses einfache Rezept kombiniert knackige Haselnüsse mit einer köstlichen Nougat-Füllung und einer zarten Schokoladenschicht. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch, werden diese Plätzchen Ihre Gäste begeistern und schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Keksammlung. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie jeden Biss!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20-25 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Rocher Plätzchen

  1. 100g Haselnüsse, gemahlen
  2. 100g Nougat
  3. 150g Zartbitterschokolade
  4. 1 Ei
  5. 50g Zucker
  6. 1 Prise Salz
  7. Optional: Ganze Haselnüsse zum Dekorieren

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Haselnüsse, Nougat, Ei, Zucker und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Teile den Teig in kleine Portionen und forme daraus Kugeln. Optional kann in die Mitte jeder Kugel eine ganze Haselnuss eingelegt werden.

Schritt 03

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Schritt 04

Zwischenzeitlich die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 05

Die gebackenen Plätzchen aus dem Ofen nehmen und in der geschmolzenen Schokolade wälzen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 80 kcal pro Stück