Herzhaftes Melonen Schinken Röllchen

Name: Herzhaftes Melonen Schinken Röllchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Honigmelone; 200g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Serrano); Frischhaltefolie; Pfeffer nach Geschmack; Frische Minze oderBasilikumblätter (optional zur Garnierung)

Hervorgehoben unter: Leicht Genießen

Ich liebe es, einfache und leckere Vorspeisen zuzubereiten, und diese herzhaften Melonen Schinken Röllchen sind immer ein Hit bei meinen Gästen. Die Kombination aus süßer Melone und würzigem Schinken schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Man benötigt nur wenige Zutaten und kann sie im Handumdrehen zubereiten. Diese Röllchen eignen sich sowohl für entspannte Abendessen als auch für festliche Buffets. Probieren Sie sie aus, ich bin sicher, sie werden auch Ihnen schmecken!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:14:27.506Z

Als ich zuletzt eine Sommerparty veranstaltete, wollte ich etwas Frisches und Leckeres anbieten, das nicht schwer im Magen liegt. Die herzhaften Melonen Schinken Röllchen waren perfekt geeignet und meine Gäste kamen aus dem Schwärmen nicht heraus! Ich habe eine saftige Honigmelone verwendet, die dem Ganzen die nötige Süße gab und mit dem Salami-Schinken ideal harmonierte.

Ein kleiner Trick: Ich habe die Röllchen vor dem Servieren kurz im Kühlschrank kaltgestellt, damit sie erfrischend und knackig bleiben. So sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern machen auch optisch echt etwas her. Und das Beste? Man kann sie je nach Saison und Vorlieben leicht variieren!

        Darum werden Sie diese Röllchen lieben
        Die perfekte Kombination aus süßer Melone und herzhaftem Schinken
Ein schnelles und einfaches Rezept, das garantiert begeistert
Ideal für Partys oder als erfrischender Snack

      

Die Vielseitigkeit der Melone

Die Honigmelone ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bringt auch eine erfrischende Süße in Kombination mit herzhaftem Schinken. Diese Melone hat eine zarte Textur und einen hohen Wassergehalt, was die Röllchen besonders erfrischend macht. Wenn Sie keine Honigmelone zur Hand haben, können Sie auch Cantaloupe oder Galia-Melonen verwenden, die ebenfalls ein gutes Aroma bieten und sich leicht schneiden lassen.

Achten Sie darauf, die Melone zum richtigen Zeitpunkt auszuwählen. Eine reife Honigmelone hat eine leichte Duftnote und kann beim Klopfen hohl klingen. Dies garantiert, dass die Frucht saftig und vollmundig ist, was sich direkt auf das Endergebnis Ihrer Röllchen auswirkt.

Der ideale Schinken

Für diese Röllchen eignet sich besonders Parmaschinken oder Serrano, da diese Sorten durch ihre Salzigkeit und Intensität den süßen Geschmack der Melone perfekt ergänzen. Der hohe Fettgehalt in diesen Schinkensorten sorgt zudem dafür, dass die Röllchen beim Rollen geschmeidig bleiben und nicht trocken oder brüchig werden.

Falls Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie auch luftgetrocknete Schinkenalternativen wie prosciutto crudo oder sogar vegane Schinkenalternativen verwenden. Diese bringen unterschiedliche Geschmäcker ins Spiel, sind jedoch nicht ganz so intensiv und könnten die Balance des Gerichtes verändern.

Anrichten und Variationen

Das Anrichten der Röllchen kann kreativ gestaltet werden. Legen Sie die Röllchen auf einem schönen Teller an und stellen Sie sie in einem leichten Bogen auf, um ein ansprechendes Bild zu schaffen. Ein Spritzer von balanciertem Balsamico-Essig oder ein Hauch von Olivenöl über die Röllchen verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für ein ansprechendes Aussehen.

Falls Ihre Gäste es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili-Flocken oder geriebenen frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, bevor Sie die Röllchen servieren. Zudem können verschiedene frische Kräuter verwendet werden. Ich benutze gerne Minze, aber Basilikum oder sogar Thymian können aufregende alternative Geschmäcker hinzufügen und die Röllchen noch aromatischer machen.

Zutaten

Zutaten für Herzhaftes Melonen Schinken Röllchen

1 Honigmelone
200g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Serrano)
Frischhaltefolie
Pfeffer nach Geschmack
Frische Minze oderBasilikumblätter (optional zur Garnierung)

Zubereitung

Melone vorbereiten

Die Honigmelone halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sie sollten die Scheiben so schneiden, dass sie sich leicht rollen lassen.

Röllchen formen

Ein Stück Schinken auf eine Melonenscheibe legen und eng aufrollen. Pro Melonenscheibe sollten Sie ein Stück Schinken verwenden.

Servieren

Die Röllchen auf einem Teller anrichten, nach Belieben mit Pfeffer würzen und mit Minz- oder Basilikumblättern garnieren. Kalt servieren.

Profi-Tipps

Tipp: Diese Röllchen lassen sich hervorragend vorbereiten. Bereiten Sie sie einige Stunden vor dem Servieren zu und lagern Sie sie im Kühlschrank, damit sie frisch bleiben.

Zubereitung im Voraus

Die Röllchen können ideal im Voraus vorbereitet werden, da sie in den Kühlschrank gelegt werden können, um durchzukühlen. Wickeln Sie die Röllchen einfach in Frischhaltefolie, damit sie frisch bleiben und keine anderen Aromen im Kühlschrank annehmen. Diese können bis zu 4 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden.

Das Kühlen hilft nicht nur, die Aromen zu intensivieren, sondern sorgt auch dafür, dass die Röllchen fest zusammenhalten, was beim Servieren von Vorteil ist. Achten Sie darauf, sie erst kurz vor dem Servieren zu würzen, um die Frische der Kräuter und den intensiven Geschmack der Pfefferwürze besser zur Geltung zu bringen.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Beachten Sie jedoch, dass die Melone mit der Zeit Wasser abgeben kann, was die Textur beeinträchtigt. Am besten genießen Sie die Röllchen frisch zubereitet, um den vollen Geschmack zu erleben.

Wenn Sie die Röllchen später aufwärmen möchten, denken Sie daran, sie sanft bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, um eine gummiartige Textur zu vermeiden. Es ist nicht empfehlenswert, die Röllchen zu erhitzen, da die Melone ihre Struktur verlieren kann und nicht mehr den gewünschten frischen Biss hat.

Mögliche Variationen

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch Käse in die Röllchen integrieren. Cremiger Ziegenkäse oder Ricotta sind ausgezeichnete Optionen, die gut zur Melone und zum Schinken passen. Auf diese Weise erhalten Sie eine cremige Textur, die das Geschmacksprofil erweitert und das Gericht noch interessanter macht.

Ein weiteres spannendes Experiment ist, die Röllchen mit eingelegten Jalapeños oder Paprika für etwas zusätzliche Schärfe zu füllen. Diese kleinen Details ermöglichen es Ihnen, die Röllchen an unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben Ihrer Gäste anzupassen, ohne das Grundrezept zu verändern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Schinken auch einen anderen Aufschnitt verwenden?

Ja, Sie können jeden gewünschten Aufschnitt verwenden, wie z.B. Lachs oder eine vegetarische Alternative.

→ Wie lange sind die Röllchen haltbar?

Die Röllchen schmecken am besten frisch, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Melone durch eine andere Frucht ersetzen?

Ja, Pfirsiche oder Ananas eignen sich ebenfalls sehr gut für diese Röllchen.

→ Gibt es eine Möglichkeit, diese Appetithäppchen vegan zuzubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach vegane Aufschnitte oder Räuchertofu anstelle von Schinken.