Einfache Schokoladenkekse in 30 Minuten

Name: Einfache Schokoladenkekse in 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 150 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 100 g Schokoladenschips

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem schnellen Rezept für einfache Schokoladenkekse einen süßen Snack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. In nur 30 Minuten zaubern Sie knusprige Kekse mit einem weichen Inneren, die perfekt für jeden Anlass sind. Ob für die Kaffeepause oder als süße Überraschung für Ihre Lieben, diese Schokoladenkekse sind ein echtes Highlight. Ideal für Backanfänger und alle, die eine schokoladige Versuchung suchen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T10:44:42.988Z

Das Rezept für diese Schokoladenkekse kam mir in den Sinn, als ich nach einer schnellen und leckeren Nascherei suchte. Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und schnell zubereitet.

Die perfekte Konsistenz der Kekse

Die Geheimnis der idealen Schokoladenkekse liegt in der perfekten Balance zwischen Zutaten. Die Kombination aus Butter und Zucker sorgt für eine angenehme Süße und Zartheit. Während das Ei helfen, den Teig zusammenzuhalten, bringt das Kakaopulver den unverwechselbaren Schokoladengeschmack mit. Durch das Backpulver erhalten die Kekse zudem die nötige Luftigkeit, was zu einer leichten, knusprigen Außenschicht führt und das weiche Innere perfekt ergänzt.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen. Eine kurze und sanfte Vermischung stellt sicher, dass die Struktur der Kekse erhalten bleibt und sie beim Backen schön aufgehen. So erhalten Sie ein gleichmäßiges Ergebnis mit einer köstlichen Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Variationen für Gesunde Schokoladenkekse

Dieses Grundrezept für Schokoladenkekse kann ganz einfach variiert werden, um gesündere Alternativen zu schaffen. Ersetzen Sie die Butter beispielsweise durch Kokosöl oder Margarine, um die Kalorien zu reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Eine Variation mit Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl sorgt außerdem für einen höheren Ballaststoffgehalt.

Sie können auch die Schokoladenschips durch gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen, um einen zusätzlichen Nährstoffkick zu erhalten. Diese kleinen Anpassungen machen nicht nur die Kekse gesünder, sondern bringen auch interessante neue Geschmäcker ins Spiel, die Ihre Familie und Freunde überraschen werden.

Zutaten

Zutaten für die Schokoladenkekse

100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
100 g Schokoladenschips

Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Keksteig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Geben Sie diese Mischung zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie gründlich um, bis alles gut kombiniert ist.

Schokoladenschips einarbeiten

Fügen Sie die Schokoladenschips hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Chips gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Kekse formen und backen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und platzieren Sie diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest sind.

Die Kekse sollten leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie!

Lagerung der Schokoladenkekse

Die frisch gebackenen Schokoladenkekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Optimaler Weise kommen sie in eine Blechdose oder einen Glasbehälter, der die Feuchtigkeit abhält. Bei richtiger Lagerung sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar und bleiben dabei weich und schmackhaft.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse in Frischhaltefolie ein und platzieren Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie für mehrere Monate frisch. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder geben Sie sie für ein paar Minuten in den Ofen.

Die perfekte Begleitung zu Schokoladenkeksen

Diese leckeren Schokoladenkekse passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination von warmen Keksen und warmen Getränken sorgt für einen unschlagbaren Genussmoment, ideal für die Kaffeepause oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Für eine ganz besondere Prüfung können Sie die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schokoladensauce servieren. Die Kombination aus warmen Keksen und kaltem Eis ist ein Klassiker, der immer gut ankommt und Ihre Gäste beeindrucken wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Wie lange halten die Kekse?

Die Kekse bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.