Bratäpfel im Blätterteig

Name: Bratäpfel im Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith); 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln); 2 TL Zimt; 50 g Zucker; 1 EL Butter; 1 Packung Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt); 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die festliche Kombination von zarten Bratäpfeln und knusprigem Blätterteig in diesem köstlichen Rezept. Mit einer Füllung aus aromatischen Nüssen, Zimt und einem Hauch von Zucker sind diese Bratäpfel die perfekte süße Nachspeise für die Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und ideal als Dessert oder für das Kaffeekränzchen. Die goldbraune Blätterteig-Hülle sorgt für einen unwiderstehlichen Crunch, während die warmen Äpfel das Herz erwärmen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:05:14.227Z

Bratäpfel im Blätterteig sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Aromen mit der Knusprigkeit des Blätterteigs und bringt die Weihnachtsstimmung auf jeden Tisch.

Die perfekte winterliche Nachspeise

Bratäpfel im Blätterteig sind ein wahrer Klassiker der winterlichen Desserts. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigem Blätterteig sorgt für eine harmonische Balance von Texturen und Aromen. Diese süße Nachspeise ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem festlichen Tisch. Serviert mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis wird das Geschmackserlebnis perfekt.

Besonders während der Weihnachtszeit sind Bratäpfel sehr beliebt. Sie rufen Erinnerungen an gemütliche Kaffeekränzchen und festliche Abende hervor. Die warmen, duftenden Äpfel gefüllt mit Nüssen und Zimt verbreiten schon beim Backen ein himmlisches Aroma und machen jeden Moment zu etwas Besonderem.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Die Zubereitung von Bratäpfeln im Blätterteig ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkünste. Diese Rezeptur nutzt frische und leicht erhältliche Zutaten, sodass auch unerfahrene Köche schnell zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Mit nur wenigen Handgriffen werden die Äpfel vorbereitet und mit der aromatischen Füllung versehen. Der Blätterteig sorgt dafür, dass die Nachspeise besonders schnell und einfach zubereitet werden kann.

Darüber hinaus ist dieses Rezept äußerst vielseitig. Je nach persönlichem Geschmack können die Nüsse durch Trockenfrüchte oder Schokolade ersetzt werden. Diese Anpassungen machen es möglich, die Bratäpfel an verschiedene Vorlieben und Anlässe anzupassen. Ideal für Weihnachtsfeiern oder als überraschendes Dessert für spontane Gäste.

Zutaten

Für die Füllung der Bratäpfel benötigen Sie:

Zutaten

4 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
100 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
2 TL Zimt
50 g Zucker
1 EL Butter
1 Packung Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
1 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung

So bereiten Sie die Bratäpfel im Blätterteig zu:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel entkernen und das Fruchtfleisch leicht aushöhlen, ohne den Boden zu durchstechen. Die ausgehöhlten Äpfel beiseitelegen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zimt und Zucker gut vermischen. Die Mischung in die Äpfel füllen und jeweils einen kleinen Butterflocken obendrauf setzen.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, die groß genug sind, um die Äpfel einzupacken.

Äpfel einpacken

Die gefüllten Äpfel auf die Blätterteig-Quadrate setzen und die Ränder gut verschließen. Mit Eigelb bestreichen.

Backen

Die Bratäpfel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Tipps für die besten Bratäpfel

Wählen Sie beim Kochen die richtigen Apfelsorten! Apfelarten wie Boskop oder Granny Smith eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Säure bieten, die die Süße der Füllung ausgleicht. Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig auszuhöhlen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt zur Füllung hinzufügen. Ein kleines Spritzer Zitronensaft über die ausgehöhlten Äpfel kann helfen, ihre Farbe zu bewahren und eine frische Note hinzuzufügen.

Serviervorschläge und Präsentation

Nach dem Backen empfiehlt es sich, die Bratäpfel leicht abkühlen zu lassen und sie dann warm auf einem schönen Dessertteller anzurichten. Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker oder das Hinzufügen von Schokoladensauce bringt zusätzlich Farbe und Eleganz auf den Tisch.

Servieren Sie die Bratäpfel mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Eine Garnitur aus frischen Minzblättern rundet die Präsentation ab und sorgt für einen frischen Kontrast zu den süßen Aromen der Äpfel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Äpfel vorbereiten und die Füllung bereits einfüllen. Wickeln Sie sie dann in Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank bis zur Zubereitung.

→ Welches Obst eignet sich noch für dieses Rezept?

Neben Äpfeln können auch Birnen oder Pflaumen verwendet werden, um eine ähnliche köstliche Nachspeise zu kreieren.